09/06/2012
Limoncello
In genere per preparare il limocello dovrebbero essere usati i limoni di Sorrento, ma io ho usato quelle che crescono nel giardino di casa mia al mare...
Bastano pochi accorgimenti e potrete servire ai vostri amici un liquore veramente eccezionale. Ottimo usato nella macedonia oppure diluito per bagnare le torte.
sei-sette limoni non trattati
1/2 l di alcool
per lo sciroppo
1/2 l di acqua
400 g zucchero
Lavate con l'aiuto di uno spazzolino i limoni. Pelate a vivo e fateli macerare nell'alcool dentro un barattolo chiuso per una settimana.
Agitate almeno una volta al giorno.
Trascorsa la settimana preparate lo sciroppo. In una pentola fate sciogliere lo zucchero nell'acqua e portate ad ebollizione per qualche minuto.
Fate raffreddare completamente, aggiungete l'alcool e le bucce e lasciate in infusione per una giornata intera.
Filtrate ed imbottigliate.
Ottimo servito ghiacciato.
08:30 Scritto da Francesca in Bevande, vini, cocktail, liquori | Link permanente | Commenti (1) | Tag: limoncello, come preparare il limoncello in casa, cosa occorre per fare il limoncello, quanti limone ci voglione per il limoncello, come servire il limoncello, ricetta del limoncello | 
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Commenti
Ciao anche io faccio il limoncello allo stesso modo tuo e il risultato è ottimo :)
Scritto da: Marianna | 13/06/2012
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