16/04/2012
Torta al cacao con ricotta e nutella
Ormai chi segue il mio blog sa bene che i miei figli mangiano solo dolci con farcitura alla nutella.
Questa è una torta che somiglia moltissimo alla "Moretto".... provatela e fatemi sapere.
350 g farina e lievito (Molino Chiavazza)
60 g maizena
3 uova intere
200 g zucchero semolato
60 g cacao amaro
350 ml di latte
Per la farcitura
500 g ricotta
1 vasetto piccolo di nutella
a piacere 2 cucchiai di liquore tipo "Strega"
In una ciotola capiente sistemate la farina e mescolate al cacao. Aggiungete lo zucchero, le uova e amalgamate aggiungendo anche il latte a temperatura ambiente. L'impasto deve risultare morbido ma non liquido quindi per il latte regolatevi. A seconda della grandezza delle uova potrebbe andarci tutto oppure meno.
Amalgamate bene gli ingredienti e poi sistemate dentro una teglia imburrata e infarinata oppure coperta da carta forno.
Cuocete in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
In una ciotola amalgamate la nutella alla ricotta e aggiungete la strega.
Dividete in due parti la torta e coprite il fondo con la crema ottenuta. Richiudete e spoverizzate la superficie con lo zucchero a velo.
08:00 Scritto da Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (9) | Tag: torta al cacao e nutella, torta con ricotta, dolci con ricotta, torte con nutella, dolci con strega, torte golose | 
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Commenti
Accidenti, che torta!!!!! deve essere buonissima, come tutti i tuoi dolci, del resto!!! Brava!!!!! marina
Scritto da: marina | 16/04/2012
Rispondi a questo commentocomplimenti Francesca,la farò sicuramente,
anche i miei figli amano i dolci con la nutella!!
Scritto da: Coccinella Rossa | 16/04/2012
Rispondi a questo commento@Marina: grazie mille.
@Cocci: volendo puoi fare anche mascarpone e nutella.
Scritto da: Francesca | 16/04/2012
Rispondi a questo commento@Marina: grazie mille.
@Cocci: volendo puoi fare anche mascarpone e nutella.
Scritto da: Francesca | 16/04/2012
Rispondi a questo commentoNon vedo l'ora di prepararla; non pensavo che la nutella golosità anche dei miei figli potesse essere abbinata con altri ingredienti e risultare ottima...
Dalla solita fetta di pane e nutella a ricchi e gustosi dolci. Grazie
Scritto da: Edda Cacchioni | 16/04/2012
Rispondi a questo commentoInnanzitutto complimenti per il sito!
Ci passo sempre volentieri e troppo tante idee utili e gustose!
Per questa torta avrei 3 domande:
1) Visto che la ricotta va messa a freddo, (ammesso che ne avanzi un pò) la torta dopo va messa in frigo vero?
2) cosa intendi per vasetto piccolo di nutella? Il bicchiere o quello da 450g?
3) Se io uso la stessa quantità di farina con una normale bustina di lievito, il risultato è lo stesso?
Grazie in anticipo....
Scritto da: Sole79 | 18/04/2012
Rispondi a questo commentoInnanzitutto complimenti per il sito!
Ci passo sempre volentieri e troppo tante idee utili e gustose!
Per questa torta avrei 3 domande:
1) Visto che la ricotta va messa a freddo, (ammesso che ne avanzi un pò) la torta dopo va messa in frigo vero?
2) cosa intendi per vasetto piccolo di nutella? Il bicchiere o quello da 450g?
3) Se io uso la stessa quantità di farina con una normale bustina di lievito, il risultato è lo stesso?
Grazie in anticipo....
Scritto da: Sole79 | 18/04/2012
Rispondi a questo commento@Sole:
1. ricotta non ne avanza devi metetrlo tutta....poi la torta la metti in frigo.
2.Per la nutella, ti consiglio di fare la prova assaggio e ti regoli tu stessa a secoda del tuo gusto. Cmq intendo il bicchiere tipo quello da acqua o anche un pò di più....
3.Se usi la farina normale metti due bustine.
Scritto da: Francesca | 18/04/2012
Rispondi a questo commentoil dosaggio per quante persone è?
Scritto da: gaby | 30/04/2012
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