13/04/2012
Uovo e carciofi
Il carciofo al momento dell'acquisto perchè sia fresco deve avere alcune caratteristiche: gambo ben sodo, le foglie verde scuro misto al viola e soprattutto che non sia vuoto. I carciofi si conservano in frigorifero per diversi giorni.
Si possono conservare sott'olio, al naturale e anche surgelarli dopo averli leggeremnte scottati in acqua salata.
6 carciofi
un mazzetto di prezzemolo fresco
pepe nero
due spicchi di aglio
6-7 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale q.b.
uova
Pulite i carciofi, divideteli in quattro parti e teneteli in acqua acidulata. Lavate il prezzemolo e tritatelo su un tagliere.
In una padella aggiungete l'olio e gli spicchi di aglio leggermente schiacciati. Fateli rosolare leggermente e poi unite i carciofi. Salate e aggiungete il prezzemolo fresco.
Fateli cuocere per dieci minuti e poi aggiungete dell'acqua e completate la cottura. Infiene pepate
Create uno spazio al centro e rompete l'uovo (uno o più a persona). 
Salate leggeremnte e cuocete.
09:15 Scritto da Francesca in secondi | Link permanente | Commenti (7) | Tag: uovo con carciofi, secondi con i carciofi, come utilizzare le uova, come preparare l'uovo con carciofi, i carciofi | 
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Commenti
sono finalmente approdata nel tuo bellissimo blog :-)
ricetta facile e d'effetto,sarà sicuramente saporita,proverò a farla quanto prima ciao Maria francesca
Scritto da: Coccinella Rossa | 13/04/2012
Rispondi a questo commento@coccinella, sei la benvenuta!!!!! un abbraccio
Scritto da: Francesca | 13/04/2012
Rispondi a questo commentociao fra' ,anch'io li cucino come te ,carciofi e uova,però strapazzati....buoooooooooooni
Scritto da: caterina | 13/04/2012
Rispondi a questo commento@caterina: anche a me piacciono con le uova strapazzate.
Scritto da: Francesca | 13/04/2012
Rispondi a questo commentoUn'idea molto interessante ..io adoro le uova strapazzate!
Scritto da: Home Made | 15/04/2012
Rispondi a questo commentoUn'idea molto interessante ..io adoro le uova strapazzate!
Scritto da: Home Made | 15/04/2012
Rispondi a questo commentoUn'idea molto interessante ..io adoro le uova strapazzate!
Scritto da: Home Made | 15/04/2012
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