29/02/2012
Cocktail allegro
Il cocktail allegro è un accoppiamento riuscito tra il gelato alla fragola e il whisky.
08:00 Scritto da: Francesca in Bevande, vini e cocktail | Link permanente | Commenti (1) | Segnala
| Tag: cocktail con whisky e gelato, cocktail con latte condensato, cocktail allegro | OKNOtizie | 
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27/02/2012
Torta di mele e albicocche secche
In casa avevo delle albicocche secche e sinceramente non sapevo come utilizzarle. Ho iniziato a pensare con cosa potessi abbinarle ed è nata questa profumatissima torta alle mele e albicocche.L'aggiunta del succo dell'arancia ha dato un tocco finale. Questa torta è ideale sia per colazione che per merenda.
08:00 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
| Tag: torta di mele e albicocche, albicocche secche, dolci per colazione, ingredienti per torta di mele, come utilizzare le albicocche secche | OKNOtizie | | del.icio.us
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24/02/2012
Spaghetti alla carbonara
Negli spaghetti alla carbonara le uova non andrebbero unite alla pasta sul fuoco per evitare l'effetto frittata, invece la mia versione richiede questa "particolarità" per volontà di mio figlio.
E' un primo calorico e può essere servito come piatto unico. Al posto degli spaghetti possono essere usati: vermicelli, spaghetti alla chitarra o anche un formato corto.
08:00 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
| Tag: spaghetti alla carbonara, ricetta spaghetti alla carbonara cotta sul fuoco, come preparare la pasta alla carbonara, uova e parmigiano | OKNOtizie | | del.icio.us
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22/02/2012
Speck IGP
Lo speck IGP è un salume tipico dell'Alto Adige a indicazione di origine protetta. Questa certificazione garantisce che il prodotto, un prosciutto affumicato e speziato, sia stato realizzato con ingredienti selezionati seguendo tecniche che ne garantiscono la qualità.
Ottimo al naturale o per arricchire ricette.
Vi ricordo la ricetta "Gnocchi gorgonzola e speck"
foto presa dal web
08:59 Scritto da: Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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20/02/2012
Frittelle di carnevale
Alcune sera fa su Telespazio Calabria la simpaticissima Armida ha preparato queste deliziose "frittelle" che ieri ho rifatto. Io rispetto alla ricetta originale ho semplicemente ridotto il lievito e aumentato di tempi di lievitazione.
BUON CARNEVALE A TUTTI.
08:00 Scritto da: Francesca in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (15) | Segnala
| Tag: dolci di carnevale, frittelle di carnevale, frittelle senza patate, tespazio calabria, armida palermo, simona palaia | OKNOtizie | | del.icio.us
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15/02/2012
Bistecchine con l'osso
Le bracioline di agnello ricavate dal carrè dell'animale vengono chiamate: costolette, costarelle o anche scottadito.
Ideali tagliate spesse e cotte alla griglia. A fine cottura risultano risultano croccanti fuori e rosate all'interno.
foto presa dal web
09:17 Scritto da: Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: costolette d'agnello, scottadito, costarelle, cosa sono le costolette, come si cucinano le costolette | OKNOtizie | | del.icio.us
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13/02/2012
Rigatoni con besciamella al forno
I rigatoni gratinati con prosciutto cotto sono un piatto delicato e nello stesso tempo sostanzioso.
Un piatto che viene realizzato con pochi ingredienti, basta avere della besciamella e aggiungere del prosciutto cotto, parmigiano e della scamorza semplice o affumicata. Sistemare in forno per 10 -15 minuti fino al formarsi della crosticina e servirla bollente.
08:04 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
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10/02/2012
Patate, peperoni e melanzane con cottura al microonde
Questa ricetta è stata eseguita quest'estate con prodotti di stagione. Io la posto oggi ma vi consiglio di segnarvela e riproporla non appena possibile.
Ricetta di Vincenzo
08:00 Scritto da: Francesca in Ricette al microonde | Link permanente | Commenti (2) | Segnala
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08/02/2012
Burro aromatizzato
Per preparare il burro aromatizzato serve semplicemente un pò di fantasia. Ad una base di burro morbido si possono incorporare acciughe sotto sale, senape, erbe aromatiche, salmone o gamberetti tritati finemente. Serve per insaporire sia carne alla brace che alla griglia. Può essere, inoltre, spalmato su tartine, panini o tramezzini.
foto presa dal web
09:11 Scritto da: Francesca in Appunti gastronomici | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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06/02/2012
Lettere d'amore dallo zodiaco
Dedicato alla mia amica RITA e alle donne Pesci, un dolce scaldacuore per scacciar pene d'amore...
Piangi? Certo le lacrime fanno bene, ma solo per poco. E domani, che ne sarà di te domani? Ci vorrebbe una bacchetta magica bibidi, bobidi bu, ai piedi scarpine di cristallo, da sempre tuo oggetto del desiderio, e poi danzare a occhi chiusi fino a raggiungere un luogo interiore, al riparo da correnti e maree. Guarirai... (messaggio in bottiglia tratto dal libro di Rita La Rovere "lettere d'amore dallo zodiaco".
18:47 Scritto da: Francesca in Varie | Link permanente | Commenti (4) | Segnala
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