27/02/2012
Torta di mele e albicocche secche
In casa avevo delle albicocche secche e sinceramente non sapevo come utilizzarle. Ho iniziato a pensare con cosa potessi abbinarle ed è nata questa profumatissima torta alle mele e albicocche.L'aggiunta del succo dell'arancia ha dato un tocco finale. Questa torta è ideale sia per colazione che per merenda.
4 uova intere
200 g zucchero
70 g philadelphia
300 g di farina
il succo di mezza arancia
50 g fecola di patate
50 g burro fuso
100 g albicocche secche
2 mele grandi
1 bustina di lievito per dolci
Sistemate le albicocche in una ciotolina e lasciate rinvenire in acqua tiepida per almeno un'ora. Poi sgocciolate e tagliate a quadretti.
Montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso e poi aggiungete il philadelphia e amalgamate per bene.
Subito dopo unite il succo dell'arancia, il burro fuso, la farina e la fecola setacciata al lievito. Amalgamate e poi unite le albicocche e le mele ridotte a tocchetti.
Imburrate ed infarinate una teglia (oppure coprite di carta forno) e versate dentro il composto. Livellate e infornate a 180° per circa 26 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e poi cospargete di zucchero a velo.
08:00 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
| Tag: torta di mele e albicocche, albicocche secche, dolci per colazione, ingredienti per torta di mele, come utilizzare le albicocche secche | OKNOtizie | 
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Commenti
Buona e deliziosa|
Scritto da: mary | 27/02/2012
Rispondi a questo commentoCiao Francesca,anche io stamattina una torta di mele: siamo sulla stessa lunghezza d'onda? Mi piace tanto l'idea della philadelphia!!! L'aggiungo alle mie ventuno versioni di torta di mele. Ciao
Scritto da: Antonietta | 27/02/2012
Rispondi a questo commentoBuonissima idea Maria :) la proverò...bacioni
Scritto da: Vincenzo C. | 27/02/2012
Rispondi a questo commentoMi ha fatto venire fame a guardarla :D
Scritto da: Enrico | 27/02/2012
Rispondi a questo commentoBuona sera ,in Italia , Buon pomeriggio qui in Canada , volevo avere una spiegazione in molte ricette italiane c'e la fecola di patate , noi in canada abbiamo il corn starck e' la stessa cosa? Grazie infinite !!!
Scritto da: Santa | 04/03/2012
Rispondi a questo commentocomplimenti ottima ricetta e belle foto :)
Scritto da: alda | 05/03/2012
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