15/02/2012
Bistecchine con l'osso
Le bracioline di agnello ricavate dal carrè dell'animale vengono chiamate: costolette, costarelle o anche scottadito.
Ideali tagliate spesse e cotte alla griglia. A fine cottura risultano risultano croccanti fuori e rosate all'interno.
foto presa dal web
09:17 Scritto da Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (0) | Tag: costolette d'agnello, scottadito, costarelle, cosa sono le costolette, come si cucinano le costolette | 
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