19/12/2011
Bietole contadine
La bieta o bietola appartiene alla famiglia delle Chenopodacee. Esistono due tipi di bietole: a coste oppure a foglie.
La ricetta di oggi è molto semplice, come in fondo tutte le mie ricette. Basta un pò di pane raffermo tostato, un peperoncino per avere un contorno gustosissimo da servire con della carne arrosto oppure un pezzetto di formaggio. Una volta provata questa ricetta non la lascerete più...
1 kg di bietole
3 fette di pane raffermo
2 peperoncini
1 pizzico di peperoncino contuso
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio extravergine d'oliva
Pulite e lavate abbondantemente la bietola. In una padella fate rosolare una spicchio di aglio insieme al peperoncino diviso a metà e poi unite la verdura. Salate, coprite con un coperchio e fate soffriggere.
In un tegamino a parte aggiungete un filo di olio, il peperoncino contuso e poi aggiungete il pane raffermo tagliato a cubetti. Fate tostare leggermente.
Unite il pane alla verdura e fate andare a fiamma media per qualche minuto.
Buonissima sia calda che tiepida...
08:00 Scritto da: Francesca in contorni | Link permanente | Commenti (2) | Segnala
| Tag: ricette con bietole, bietole con pane, come cucinare la bietola, idea per cucinare la bietola, verdure, contorni saporiti | OKNOtizie | 
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Commenti
Buooona,.la faccio spesso ,anche con il cicorione;ideale per le sere invernali,ti riscalda e ti fa sentire a casa.Ciao a tutti.
Scritto da: Gianna | 19/12/2011
Rispondi a questo commentoBuooona,.la faccio spesso ,anche con il cicorione;ideale per le sere invernali,ti riscalda e ti fa sentire a casa.Ciao a tutti.
Scritto da: Gianna | 19/12/2011
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