Dolci e non solo - il blog di Francesca

375 gr di uova
255 gr di zucchero semolato
195 gr di farina debole
30 gr di cacao amaro
80 gr di panna montata
16 gr di baking
un pizzico di sale.

Montate la panna e mettetela da parte.
Sbattete le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto bianco e spumoso. Setacciate la farina al cacao, al baking (lievito per dolci) ed al pizzico di sale.
Unite delicatamente le polveri, con un movimento dal basso verso l'alto, al composto di uova. Infine aggiungete delicatamente anche la panna montata.

Sistemate il composto dentro uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 180° per 40-45 minuti o fino a quando il dolce non si staccherà dallo stampo.