05/12/2011
Gnocchi ripieni alla crema di gorgonzola
Gli gnocchi sono un piatto semplice, allo stesso tempo sostanzioso e si sposano bene con moltissimi condimenti. Si possono fare con farine e modi differenti. Vi metto di seguito alcuni link di ricette postate un pò di tempo fa: gnocchi di acqua bollente; Gnocchi verdi;
Nella sezione "primi piatti" trovate altre preparazioni.
Ingredienti per due persone:
100 g gorgonzola dolce
1 mozzarella piccola oppure una fetta di scamorza
mezza cipolla
due peperoncini
50 g burro
pepe nero
3 cucchiai di parmigiano
400 g gnocchi ripieni (i miei erano con spinaci e formaggi)
In una padella fate sciogliere il burro e poi rosololate leggermente la cipolla e i peperoncini.
Unite il gorgonzola tagliato a pezzi, fate sciogliere leggermente e poi unite la mozzarella o scamorza.
Aggiustate di pepe e spegnete.
Lessate gli gnocchi in acqua salata e scolateli quando saliranno a galla. Uniteli al condimento e mantecate per pochissimi minuti insieme al parmigiano.
Servite bollenti.
08:00 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (2) | Segnala
| Tag: gnocchi ripieni, gnocchi ripieni al gorgonzola, gnocchi ripieni agli spinaci e formaggi, condimento con il gorgonzola | OKNOtizie | 
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Commenti
Che squisitezza!! ho appena infornato una torta salata col gorgonzola, quanto mi piace!! e con gli gnocchi poi!! Complimenti per il tuo blog, le ricette sono chiarissime e accompagnate da belle foto :) provo sempre volentieri i tuoi piatti! anche se ovviamente non escono così bene!! Già che ci sono ti consiglio un concorso carino, basta una foto e si può vincere un iPad2! http://www.santacristina1946.it/stappaescatta ! Baci
Scritto da: Franca | 06/12/2011
Rispondi a questo commento@Franca:grazie mille per i complimenti e per la segnalazione al concorso
Scritto da: Francesca | 06/12/2011
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