11/11/2011
Fiori di merluzzo alle mandorle
A volte capita di non avere del pesce fresco e quindi bisogna arrangiarsi con quello surgelato. La ricetta di oggi prevede un'impanatura alle mandorle che rende questi filetti di merluzzo davvero appetitosi. Volendo si possono usare al posto delle mandorle anche i pistacchi.
1 confezione da 400 gr. di cuori di merluzzo
80 gr. di mandorle
un mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d'oliva
Lasciar scongelare i cuori di merluzzo. Tritare grossolanamente le mandorle e poi unire il prezzemolo e un pizzico di sale.
Rotolare i filetti nel trito di mandorle e sistemare in una pirex. Aggiungere un filo di olio e coprire con la pellicola trasparente.
Sistemare nel forno a microonde e cuocere per 10 minuti a 750 W. Servire tiepido.
08:00 Scritto da: Francesca in Ricette al microonde | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
| Tag: fiori di merluzzo, come cucinare il pesce surgelato, come preparare i fiori di merluzzo, ricette con merluzzo, ricette particolari, ricette di pesce al microonde, panatura alle mandorle, cucinare con le mandorle | OKNOtizie | 
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Commenti
mi intrigano.....però una domanda:la pellicola e' quella apposta x il m.o.?
grazie e baci
Scritto da: caterina | 11/11/2011
Rispondi a questo commentoSaporita e gustosa!
Scritto da: mary | 11/11/2011
Rispondi a questo commentoCaterina: la pellicola normale compro io, quella per alimenti che va bene anche per il microonde...
Scritto da: Vincenzo C. | 11/11/2011
Rispondi a questo commentoConfermo, sono buonissimi :D
Scritto da: Enrico | 11/11/2011
Rispondi a questo commentograzie Enrì, tu ne sai qualcosa :) va aggiunto a crudo un filo d'olio :)
Scritto da: Vincenzo C. | 11/11/2011
Rispondi a questo commentodevo dirti che ho sempre una confezione di pesce nel freezer.. per le emergenze cara Francesca :)
saporita la tua ricetta!
Un abbraccio grande!
Scritto da: sandra | 14/11/2011
Rispondi a questo commentoSe volessi farli nel forno (non micronde) mi sapresti dire il tempo di cottura, e la temperatura??
e se il procedimento è lo stesso?
grazie
Scritto da: imma | 30/11/2011
Rispondi a questo commento@Imma: puoi usare lo stesso procedimento... per i minuti di cottura penso un 15-20 minuti.
Scritto da: Francesca | 30/11/2011
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