07/11/2011
Zuppa di zucca e ceci
E' tempo di zucca...
Ingredienti per due persone
400 g zucca rossa
1 zucchina
1 barattolo di ceci precotti
2 spicchi di aglio
2 peperoncini
2 foglie di salvia
olio e sale q.b.
pepe nero
Lavare la zucca, eliminare i semi e i filamenti e tagliarla a pezzetti. Ricavare dei cubettini di un cm di lato.
Lavare la zucchina, tagliare a pezzi e ricavare dei cubettini.
Mettere in una padella antiaderente l'olio, lo spicchio d'aglio e i peperoncini tagliati a metà. Far dorare dolcemente, unire la zucca e zucchina cubettata.
Mescolare, salare, unire la foglia di salvia e far cuoere a fiamma moderata per circa 10 minuti.
In un'altro pentolino mettere qualche cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio. Far colorire leggermente e poi unire i ceci sgocciolati. Salare, aggiungere una grattugiata di pepe nero, la foglia di salvia e far insaporire per qualche minuto.
Infine, unire i ceci alla zucca e far cuocere per qualche altro minuto.
08:00 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
| Tag: zuppa di zucca, ricette con zucca, come si può preparare la zucca, ricette di zuppe, zucca e ceci, ricette con la zucca, halloween | OKNOtizie | 
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Commenti
Francesca buon dì che buona ....la preparo in questi giorni sei una fonte preziosa....tvbttt
chiara
Scritto da: chiara | 08/11/2011
Rispondi a questo commento@dolcissima la mia Chiara... com'è andata con le melanzane????
Scritto da: Francesca | 08/11/2011
Rispondi a questo commentoVorrei delle ricette per una pasta con la zucca! Complimenti...
Scritto da: Fausto Cristiani | 14/11/2011
Rispondi a questo commentoProva a guardare all'interno del blog.... io ti metto questi link
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/11/25/millerighe-zucca-e-salsiccia.html
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/10/27/risotto-alla-zucca.html
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/11/10/zucca-e-fagioli.html
Scritto da: Francesca | 14/11/2011
Rispondi a questo commentoCiao sono Annalisa,
e ,volevo farti i complimenti per queste ricette fantastiche!!ricche ma semplici allo stesso modo!.
Se ti và dai un'occhiata al mio blog:
www.unpodolceunposalato.com
Ti vengo a trovare spesso!!
Ciao
Annalisa
Scritto da: annalisa | 15/11/2011
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