30/11/2011
éclairs
Gli éclairs sono bignole di forma allungata, farcite con crema e ricoperte di una glassa.
La loro forma si ottiene usando una tasca per dolci dalla bocchetta larga, liscia o a stella.
La pasta viene spremuta direttamente sulla placca del forno e poi cotta a calore medio.
08:00 Scritto da: Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (1) | Segnala
| Tag: éclairs, bignole, glassa, cosa sono gli éclairs | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Commenti
come mai non ho trovato la ricetta degli eclairs?
sono interessata.
grazie
Scritto da: PAOLAGI | 04/12/2011
Rispondi a questo commentoScrivi un commento