25/10/2011
Crocette di fichi - o fichi secchi ripieni di frutta secca
Il nome "crocetta" deriva dalla modalità di preparazione, infatti viene formata una croce. I fichi dopo essere lavati vengono aperti a metà senza staccare il picciolo, e farciti con frutta secca: mandorle o noci . Vengono infornati e aromatizzati con una miscela di zucchero e cannella oppure con il mosto cotto. Si possono immergere anche nel cioccolato fondente.
Le crocette sono tra i dolci tipici del Natale...
In genere su ogni fico viene dispsota una mandorla o noce, io le mie le riempio con moltissime mandorle...in un fico diviso a metà metto circa 16-18 mandorle a volte anche di più dipende dalla grandezza del fico...
1 kg di fichi secchi
mandorle e noci
zucchero semolato
cannella
scorza di limone
Lavate i fici secchi e fateli asciugare. Divideteli a metà lasciando il picciolo attaccato.
Prendete un fico per volta e farcite con le mandorle o noci e richiudete con un'altra metà.
Sistemali sulla placca del forno ricoperti di carta forno e cuocete a 180° per circa 5-7 minuti. Devono risultare ben cotti.
Chiudete in una scatola di latta e cospargete con zucchero e cannella e qualche scorzetta di limone.
13:51 Scritto da: Francesca in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
| Tag: crocette di fichi, fichi a crocette, fichi secchi, fichi secchi farciti con mandorle, ricette calabresi, crocette con noci, come preparare i fichi secchi ripieni | OKNOtizie | 
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Commenti
buongiorno fra' era da tempo che nn ci sentivamo,eh?la dimostrazione che passo, anche senza lasciare commenti,le tue ricette si commentano da sole.....bacioni e buona giornata!
Scritto da: caterina | 24/10/2011
Rispondi a questo commentoCaterina: grazie per le tue visite e i complimenti. Buona giornata
Scritto da: Francesca | 24/10/2011
Rispondi a questo commentowow che bomba calorica ma so tanto buoni!
Scritto da: mary | 24/10/2011
Rispondi a questo commento@Mary, tutto vero....ma sono buonissimi!
Scritto da: Francesca | 24/10/2011
Rispondi a questo commentoMamma che belle... e che buone! Grazie per aver condivisa la ricetat e buon inizio di settimana!
Scritto da: Barbara | 24/10/2011
Rispondi a questo commentoFinalmente un ricettario dove potern attingere :-) COmplimenti, bel blog, mi permetto di linkarlo se non ti spiace. Ripasserò :-)
Buona giornata
Scritto da: lory-audrey | 24/10/2011
Rispondi a questo commentoComplimenti.... Sono davvero ottimi!
Scritto da: Serafino | 24/10/2011
Rispondi a questo commento@lory, sono davvero contenta... linkami pure, non puoi che rendermi felice. GRAZIE
Scritto da: Francesca | 24/10/2011
Rispondi a questo commentoBuonissimi sempre! io li faccio solo con le noci, ma voglio provare la tua versione con le mandorle ma soprattutto voglio scoprire come sono con il cioccolato!!!!!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 25/10/2011
Rispondi a questo commentoProva Simo.....lo sai che non te ne pentirai.
Scritto da: Francesca | 25/10/2011
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