12/10/2011
Olio aromatizzato al limone
(ricetta di Vincenzo)
Volete rendere un vostro piatto speciale? Bene, con un pò di fantasia potrete preparare in casa vari tipi di olio "aromatizzato". Non vi resta che dare sfogo alla vostra fantasia e insaporire dalle carni alle insalate o a piatti a base di pesce.
Olio aromatizzato al limone
1 lt. di olio extravergine di oliva
2 - 3 limoni biologici
Lavate ed asciugate con cura i limoni, tagliate in modo sottile la buccia cercando di evitare di lasciare la parte bianca. Sistemate all'interno di un contenitore di vetro, precedentemente lavato ed asciugato, e aggiungete l'olio. Chiudete il contenitore ermeticamente e lasciate in un luogo buio per almeno tre settimane. Trascorso questo tempo, eliminate la buccia di limone dall'olio e filtrate con un colino. Travasate in una bottiglia o più bottigline di vetro ed e' pronto per essere usato.
Con lo stesso procedimento potrete ottenere un olio aromatizzato all'origano, al peperoncino, al basilico e quanto la fantasia vi suggerisce.
08:00 Scritto da Francesca in Primi piatti | Link permanente | Commenti (2) | Tag: olio aromatizzato al limone, olio aromatico, olio aromatizzato all'origano, olio aromatizzato al peperoncino, olio per pesce, ricetta olio aromatizzato, come si ottiene l'olio aromatizzato | 
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Commenti
Questa sì che è una novità!!!10+
Scritto da: Alda e Mariella | 12/10/2011
Rispondi a questo commentoun ottima novità :) sulle insalate è gustosissimo
Scritto da: Vincenzo C. | 14/10/2011
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