19/09/2011
Profiterol alla crema di pistacchio e cioccolato al latte
1 dose di bignè
1 barattolino di crema di pistacchi
500 ml panna fresca
10 ml di rum bianco
Per la copertura
300 ml di panna fresca
250 g cioccolato al latte
Preparare i bignè seguendo il link
Inserire la panna nella ciotola dello sbattitore e montare. Aggiungere il rum e infine amalgamare la crema di pistacchio.
Con l'aiuto della sac à poche riempire tutti i bignè.
In un pentolino aggiungere la panna fresca e, a fiamma bassa, portare quasi ad ebollizione.
Poi aggiungere il cioccolato spezzettato, avendo cura di mescolare con una frusta fino a quando si scioglierà completamente e far raffreddare.
Prendere i bignè uno per volta e passarli nel cioccolato. Disporre a piramide e far riposare in frigo.
Servire...
08:00 Scritto da: Francesca in Dolci al cucchiaio -gelati | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
| Tag: profiterol. come si prepara il profiterol, crema di pistacchi, etna, sicilia, dolci al pistacchio, pistacchio di bronte | OKNOtizie | 
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Commenti
Mi ci tuffo dentro !
Scritto da: mary | 19/09/2011
Rispondi a questo commentosono straordinari.... come vorrei essere a casa tua in questo momento!!!!!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 19/09/2011
Rispondi a questo commentodavvero buoni, cerco gli ingredienti e li preparo!!
Scritto da: max - lapiccolacasa | 20/09/2011
Rispondi a questo commentocome si suol dire......devono essere una libidine...l'accostamento crema di pistacchi e cioccolato bianco...non puoi non farli!!Grazie Francesca sei un mito!
Scritto da: monica | 20/09/2011
Rispondi a questo commentobuonissimi!!
Scritto da: torta | 06/04/2012
Rispondi a questo commentociao scusa più o meno quanti ne vengono con le dosi indicate ? grazie :)
Scritto da: giulia | 06/04/2012
Rispondi a questo commento@Giulia: l'ho fatta un pò di tempo fa e non ricordo, ma esattamente quello che vedi in foto
Scritto da: Francesca | 06/04/2012
Rispondi a questo commento@Giulia: l'ho fatta un pò di tempo fa e non ricordo, ma esattamente quello che vedi in foto
Scritto da: Francesca | 06/04/2012
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