22/08/2011
Pennette al tonno
Il tonno appartiene alla famiglia dei Tunnidi ed è un pesce dalle grosse dimensioni. Il colore del dorso è azzurro scuro. Il tonno è un pesce molto agile e può raggiungere anche i tre metri di lunghezza. La sua carne è molto pregiata e saporita.
Il tonno viene venduto a tranci, a filetti oppure a pezzi. E' preferibile acquistarlo quando si presenta di un colore vivo.
Il tonno si trova in commercio anche sott'olio o al naturale.
Ingredienti per 4
200 g tonno sott'olio
70 g burro
70-80 g parmigiano
400 g pennette
Sgocciolare il tonno e spezzettarlo con una forchetta. Agggiungere il burro morbido e amalgamare il tutto. Infine, unire il parmigiano e mescolare bene.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura nella ciotola del condimento.
Versare il condimento nella pasta e mantecare a fiamma media. Servire immediatamente.
08:00 Scritto da Francesca in Primi piatti | Link permanente | Commenti (7) | Tag: pasta al tonno, preparazione di pasta al tonno, primi con il tonno, ricette con il tonno | 
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Commenti
Squisita e gustosa questa pasta!
Scritto da: mary | 22/08/2011
Rispondi a questo commentoMamma ke bella ricettina :) provo provo...
Scritto da: Vincenzo C. | 22/08/2011
Rispondi a questo commentomi piace questa ricetta e mi piace da impazzire il tuo blog :) complimenti
Scritto da: serena | 24/08/2011
Rispondi a questo commento@Serena: grazie 1000
Scritto da: Francesca | 24/08/2011
Rispondi a questo commentointramontabile pennetta al tonno, mi ha risolto tanti di quei pranzi veloci con gusto e golosità! Certo che queaste della ricetta però son belle belle belle...e mi sa tanto..buone buone buone...
Scritto da: offerta cialde lavazza | 03/09/2011
Rispondi a questo commentoe' buonissima questa pasta, la conosco gia' solo che io la salsina la preparo nell mixer cosi e' piu cremosa. baci!
Scritto da: gosia | 28/10/2011
Rispondi a questo commento@gosia, mi piace l'idea del condimento cremoso.
Scritto da: Francesca | 28/10/2011
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