02/08/2011
Cornettini al cioccolato
500 g di farina
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero semolato
2 cubetti di lievito di burro
200 g di burro
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte tiepido
nutella q.b.
Disporre la farina sulla spianatoia, fare la fontana e aggiungere l'uovo sbattuto con lo zucchero, aggiungere il burro liquefatto e freddo, i cubetti di lievito, il latte e un pizzico di sale.
Amalgamare gli ingredienti e raccogliere l'impasto a palla.
Dividere l'impasto e con l'aiuto del mattarello stendere l'impasto sottilmente. Ricavare dei triangoli e disporre su ognuno un cucchiaino di nutella oppure marmellata. Formare il cornetto.
Rotolare il cornettino nello zucchero semolato. Foderare la placca del forno con l'apposita carta e cuocere in forno a 180° fino a quando non si colorano leggermente.
16:29 Scritto da: Francesca in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (21) | Segnala
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Commenti
o dio mio, devono essere buonissimi, vorrei provare a farli, ma ti volevo chiedere una cosa, se uno non arrotola il cornetto nello zucchero semolato, sono buoni lo stesso?
Francesca
Scritto da: Francescast84 | 01/08/2011
Rispondi a questo commentoChe delizia!!!!
Scritto da: Kiarina | 01/08/2011
Rispondi a questo commentoLi ho appena sfornati e...sono quasi finiti ;complimenti Francesca sei grande!!!
Scritto da: Filly70 | 01/08/2011
Rispondi a questo commentosono una delizia!
@ francesca. Se non li passi nello zucchero non sono abbastanza dolci!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 02/08/2011
Rispondi a questo commentosono ottimi anche se io li ho fatti alcune volte ma con la pasta già pronta pigra come sono!!!! e c'è anche un sistema per chiuderli cm un vero cornettino l'ho visto fare!!!! cmq sono ottimiiiiiii una bomba calorica direi!!!!!!!!!!!!! L'unica pecca che vanno mangiati caldi altrimenti la nutella si indurisce e anche riscaldandoli non si ottiene un buon risultato cm quello iniziale! ps devo provare anche io a farli da zero! brava!
Scritto da: lunatica | 02/08/2011
Rispondi a questo commento@francesca: volendo, una volta sfornati, puoi spolverizzarli di zucchero al velo
Scritto da: Francesca | 02/08/2011
Rispondi a questo commento@ lunatica. Prova questa versione, non si indurisce la nutella e non vanno mangiati caldi, non sono tipo pan brioche e una pasta tipo biscotti ma ancor più buona, provali e poi facci sapere!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 02/08/2011
Rispondi a questo commentolievito di birra o di burro?
Scritto da: luca | 03/08/2011
Rispondi a questo commentomamma mia che buoni!!!!!!
ps: penso che nella ricetta volessi scrivere lievito di birra!!:-) baci!!!!!!
Scritto da: federica | 03/08/2011
Rispondi a questo commentook ... provo a farli, li spolvero con lo zucchero a velo e poi ti faccio sapere :P grazie per i consigli
Scritto da: Francescast84 | 03/08/2011
Rispondi a questo commentoIntanto ciao, volevo chiedere se due panetti di lievito non sono troppi,non sapranno poi di lievito?
Scritto da: daniela | 03/08/2011
Rispondi a questo commentoDaniela: anch'io mi sono posta la tua stessa domanda, ma Simona ha detto che sono buonissimi.
Scritto da: Francesca | 03/08/2011
Rispondi a questo commentoDaniela: anch'io mi sono posta la tua stessa domanda, ma Simona ha detto che sono buonissimi.
Scritto da: Francesca | 03/08/2011
Rispondi a questo commentoDevono essere davvero buonissimi...
Scritto da: Calogero | 03/08/2011
Rispondi a questo commentoBuongiorno, ho riletto attentamente la ricetta, non parli di lievitazione, quindi si debbono infornare subito? Grazie e buona domenica
Scritto da: daniela | 07/08/2011
Rispondi a questo commentomi associo alla domanda precedente, di daniela....come mai non si lascia lievitare tutto l'impasto e poi i cornetti formati? a che serve mettere tanto ldb?
grazie, ciao. mafi
Scritto da: mafi | 11/08/2011
Rispondi a questo commento@Daniela, devono essere infornati subito
@Mafi: perchè manca di lievitazione.... una ricetta di Simona quindi vai sicura.
Scritto da: Francesca | 11/08/2011
Rispondi a questo commentoCiao Francesca,
Ti scrivo dalla Francia, ho travato il tuo blog, cercando ricette d'Italia; grazie per tutte le belle ricette, non le ho guardate tutte, ma ritorno un'altra volta. Ciao.
Matilde
Scritto da: matilde | 14/08/2011
Rispondi a questo commento@matilde: grazie.... ti aspetto ancora!!!Un caro saluto
Scritto da: Francesca | 14/08/2011
Rispondi a questo commentosono davvero deliziosi.ma da dove le prendi tutte queste ricette?
Scritto da: kliklafarfallina | 04/12/2011
Rispondi a questo commentoma che farina ci vuole???
Scritto da: marco | 20/12/2011
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