20/06/2011
Frittata di pasta
La frittata di spaghetti è un piatto sostanzioso per la presenza di ingredienti ricchi come: uova, formaggio, prosciutto, provola quindi, ideale per essere servita come piatto unico. Si possono usare spaghetti avanzati e conditi, oppure prepararla come ho fatto io.
400 g di spaghetti
4 uova
80-100 g di parmigiano grattugiato
100 g di provola
pepe nero
Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli e farli raffreddare. Nel frattempo sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, pepe nero e provola a pezzetti. Volendo potete aggiungere anche del prosciutto cotto o salame. Unire al composto di uova gli spaghetti e amalgamare bene.
Far scaldare su una fiamma media una padella antiaderente. Versare il composto, mescolare e lasciar cuocere la frittata a fuoco dolce dal primo lato, controllandone il fondo con una paletta. Quando avrà assunto un colore bruno girarla e cuocerla dall'altro lato.
Buona sia calda che fredda
08:00 Scritto da: Francesca in secondi | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
| Tag: frittata di pasta, ricetta con avanzo di pasta, ricette con le uova, preparare la frittata, ricette per picnick, ricette piatto unico | OKNOtizie | 
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Commenti
Ma che buona! Le mie figlie la divorano... anche noi!
Buona estate Francesca
Ciao Rosa
Scritto da: rosa | 20/06/2011
Rispondi a questo commentoMa che buona! Le mie figlie la divorano... anche noi!
Buona estate Francesca
Ciao Rosa
Scritto da: rosa | 20/06/2011
Rispondi a questo commentoAcc...identi che buona Francesca! Hai provato a metterci anche le patate?
Scritto da: CavoloVerde | 21/06/2011
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