10/06/2011
Torta frumina
L'amido di frumento consente di ottenere dolci soffici e friabili donando un gusto delicato. Nella preparazione dei dolci se una parte di farina viene sostituita con questo amido, si ottiene un dolce poroso.
La frumina può essere sostituita alla farina per la preparazione di creme, budini donando una consisitenza liscia e vellutata.
La torta frumina è ottima anche farcita con crema...
Ricetta presa da "Paneangeli"
250 gr. di burro
4 uova
200 gr. di zucchero
1 fialetta di rum oppure 2 cucchiai di rum
275 gr di Farina 00
125 gr di frumina
4 /5 cucchiai di latte
1 bustina di lievito per dolci pane degli angeli
Lasciare il burro a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Successivamente lavorare a crema e aggiungere lo zucchero, le uova e il rum.
Aggiungere man mano la farina setacciata alla frunima e alternate il latte.
Infine aggiungere la bustina avendo cura di mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
Sistemare il composto dentro uno stampo in silicone, oppure in una teglia imburrata e spolverata di farina.
Cuocere in forno caldo a 170° per circa 50-60 minuti.
Far raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
08:00 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
| Tag: ricetta torta frumina, ricette dolci, ricette con frumina, amido di frumento, dolci friabili, dolci morbidi | OKNOtizie | 
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Commenti
un dolce ottimo per la colazione e non solo la sua sofficità e ottima... e poi e bella ..
by da lia
Scritto da: provare per gustare | 10/06/2011
Rispondi a questo commentoma quant'è bella!!!
Scritto da: fabiana | 10/06/2011
Rispondi a questo commentoBella ricetta Francè, ottima per le colazioni estive...devo provarla al microonde...
Scritto da: Vincenzo C. | 10/06/2011
Rispondi a questo commentosofficissima, che buona ceh deve essere.
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 10/06/2011
Rispondi a questo commentoSembra buonissima. Senza uova e possibile???
Scritto da: LAURICELLA Anna | 26/06/2011
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, è un po' come la torta margherita? Merita?
Scritto da: elisabetta | 06/07/2011
Rispondi a questo commentoElisabetta: MERITA!
Scritto da: Francesca | 06/07/2011
Rispondi a questo commentoOk Francesca! se lo dici tu, mi toccherà provarla :-)
Scritto da: ELISABETTA | 06/07/2011
Rispondi a questo commentoHai ragione Francesca! L'ho fatta ieri ed è buonissima!!! Grazie e buona giornata! elisabetta
Scritto da: elisabetta | 11/07/2011
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