03/06/2011
Fagiolini con besciamella e scamorza al forno
I fagiolini sono un ortaggio particolarmente gradevole e di sapore delicato. La loro freschezza si riconosce dal colore verde brillante e dalla compattezza della polpa. Inoltre, non devono presentare filamenti.
Durante la cottura perdono il loro "bel verde": per evitare questo inconveniente, basterà aggiungere nell'acqua un pizzico di bicarbonato.
500 g di fagiolini
200 ml besciamella
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
qualche fettina di scamorza
a piacere due fettine di prosciutto cotto
Spuntate e lavate i fagiolini, eliminate gli eventuali fili, poi fateli lessare in acqua salata per 15-20 minuti. Scolateli e fateli raffreddare.
In un contenitore unite metà besciamella, il parmigiano e pepe nero.
Cospargete il fondo di una pyrex 4 in 1 con qualche cucchiaio di besciamella e di parmigiano. 
Sistemate i fagiolini, la scamorza, eventualmente il prosciutto citto a pezzetti, il pepe nero e parmigiano.
Cuocere in forno tradizionale a 200° per circa 15 minuti o nel microonde...
Le teglie 4 in 1 Pyrex, appartengono ad una gamma multifunzionale progettata per congelare, conservare, cucinare (senza il coperchio in plastica) e riscaldare.
La gamma è ideale per la cottura a microonde e per riscaldare.
I prodotti Pyrex 4 in 1 PLUS sono completamente ermetici all'aria e ai liquidi rendendo facile il trasporto, quindi ideali per i picnic e per i pasti fuori casa.
08:52 Scritto da Francesca in contorni | Link permanente | Commenti (6) | Tag: fagiolini e besciamella, ricetta di faglioni verdi, riceta fagioli, teglie pyrex, ricetta fagiolini al forno | 
Stampa | 
| 
del.icio.us | 
| | 
Facebook | 
Commenti
mamma mia che bonta'!!=)che bello questo blog!=)
Scritto da: Alex | 03/06/2011
Rispondi a questo commentoGrande Ricetta! GRANDE MARIA FRANCESCA :)
Scritto da: Vincenzo C. | 03/06/2011
Rispondi a questo commentoottimi e cremosi!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 03/06/2011
Rispondi a questo commentoI fagiolini cremosi son veramente una bella novità .....
Scritto da: Ubuntu | 03/06/2011
Rispondi a questo commentoCiao , prima di tutto complimenti per il blog è molto bello
e poi grazie per la dritta del bicarbonato. Hai risolto un mio vecchio dilemma :)!
Scritto da: Sa | 04/06/2011
Rispondi a questo commentomamma mia che gola che fa!
Scritto da: LE RICETTE FACILI CHE RIESCONO SEMPRE | 27/06/2011
Rispondi a questo commentoScrivi un commento