Dolci e non solo - il blog di Francesca

Buonissima questa crostata!

Scritto da: mary | 04/04/2011

buonissima... come tutte le cose che fai

Scritto da: maria | 04/04/2011

Oh mamma che buonaaaa.....qui si ingrassa a vista d'occhio!!!!Vorrei addentarne un pezzo ihihih!!!!ciaociao bravissima come sempre...

Scritto da: simo | 04/04/2011

Questa crostata è davvero strepitosa, spero ti sia piacuta!!!

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 04/04/2011

mmmmmmmmmm..che golosa!!!!!!!!!!!

Scritto da: federica | 04/04/2011

Passo oggi per la prima volta ma non posso far altro che farti i complimenti per il tuo stupendo blog....stefy

Scritto da: stefy | 05/04/2011

stefy: grazie davvero...

Scritto da: Francesca | 05/04/2011

Wow! è meravigliosa

Scritto da: Silvia | 07/04/2011

E' una dei dolci preferiti a casa mia ma con la marmellata di pesche al posto della crema e disponendo prima la marmellata e poi, sopra, gli amaretti... in questo modo succede una piccola magia: la torta risulta tutta a gobbette golose! Ho provato a fare anche la versione mododose nella teglia dei muffin: spariscono in un attimo.

Scritto da: annaelle | 07/04/2011

ciao sono una tua grande fan .....sei bravissima!!! volevo chiederti se in questa ricetta della crostata potrei sostituire alchemers con qualcos'altro di simile tipo: rum, limoncello, brandy o marsala ( sono quelli che ho in casa attualmente) fammi sapere grazieeeeee 1000

Scritto da: manuela | 13/04/2011

Manuela: grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! senti usa del rum e fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 13/04/2011

adoro gli amaretti!!! con la crema non la conoscevo, a casa mia si fa con la marmellata di albicocche o con la ricotta, se ti va di fare un giro sul mio blog ho postato un paio di cose con gli amaretti ;-) buona serata

Scritto da: Silvia | 02/05/2011

ciao fra,

sono ancora io.....volevo dirti una cosa: che la mia passione per le torte mi è venuta seguendo il tuo sito. Beh adesso dopo questa mia confessione.....volevo chiederti un po' di cose inerenti a questa ricetta: dato che in dispensa ho degli amaretti da far fuori volevo fare questa crostata che mi sembra allettante, al posto del alchemers posso usare un altro liquore ??? per motivi di tempo che non ho, la crema pasticcera posso usare quella pronta? pero' non so regolarmi con le quantità? grazie mille
buona giornata

Scritto da: manuela | 03/05/2011

Manuela: è da questo pomeriggio che non riesco a risponderti...il blog non va.
Senti, sono davvero onorata che con il mio blog sia riuscita a far nascere in te la passione per i dolci.
Per il liquore puoi usare anche un rum....e la crema un 600-700 ml

Scritto da: Francesca | 03/05/2011

ciao francy,
ho fatto la crostata è ottima, nonostante le modifiche che ho fatto cioè:
1) ho bagnato gli amaretti nel limoncello
2) sul fondo della crostatsa dopo averlo bucherellato ho messo della marmellata di arance che mi avanzava
3) dato che gli amaretti erano quelli morbidi invece di metterli interi, li ho sbriciolati. anche perchè con la quantità che avevo non riuscivo a coprire tutta la crostata.
L'unica cosa che sono rimasta male è la FROLLA. Perché l'impasto mi risultava appiccicoso e non riuscivo a lavorarlo ho dovuto aggiungere la farina per stenderlo, forse due uova sono troppe ??
tra l'altro io dopo aver sbriciolato burro e farina nel robot , l'ho lavorato a mano forse per questo.
Infatti adesso che la crostata è cotta il sapore risulta buono, ma la frolla è delicata perché quando tagli la fetta si sgretola tutta.
dove ho sbagliato??
N.B. (comunque non vorrei essere ripetitiva ma sei davvero brava .....e anche gentile e disponibile!! questo mi rincuora tanto perchè so che qualsiasi cosa sbaglio, so che tu ci sei per darmi consigli e fare sempre meglio)
manuela

Scritto da: manuela | 11/05/2011

Manuela: probabilmente le uova erano grandi. Come puoi vedere dalle immagini l'impstato risultava compatto..... oppure altra cosa: il burro era morbido????? Fammi sapere e grazie per tutto

Scritto da: Francesca | 11/05/2011

perchè le uova dovevano essere piccole????
io ho usato il burro granarolo, forse non era troppo freddo più che morbido!!!
vabbè cmq il risultato è quello che conta
(n.b. io poi con la frolla non ho un bel rapporto)
buonanotte
manu

Scritto da: manuela | 11/05/2011

Stavo cercando un dolce semplice ma con un tocco in piu'..credo proprio di averlo trovato! Domani e' il mio compleanno e le mie colleghe si aspettano un dolce originale..credo di averlo trovato! Poi ti faccio sapere..all'aspetto e' favoloso!!!
Sono felice di averti incontrata..
Elisa
Follie ai fornelli..

Scritto da: elisa | 07/11/2011

Elisa: ti raccomando, fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 08/11/2011

....questa torta è buonissima!! ha avuto un enorme successo, io ho usato i lcaffè al posto dell'alchermes...e ho pubblicato la tua ricetta sul mio blog perchè è veramente squisita!

Scritto da: Federica | 09/01/2012

@federica, hai fatto bene, vengo a sbirciare sul tuo blog

Scritto da: Francesca | 10/01/2012

ciao ho letto la tua ricetta della crostata io sopra agli amaretti ci aggiungo anche del cioccolato fondente spezza il sapore della crema.

Scritto da: annalisa | 06/03/2012