25/02/2011
Castagnole
400 g farina
4 uova
100 g zucc
100 ml olio di oliva
1 bicchierino di liquore all'anice
1 bustina di lievito per dolci
1 arancia non trattata
In una ciotola capace setacciare la farina con il lievito. Grattugiare la buccia dell'arancia e poi formare un buco al centro.
In una ciotolina rompere le uova, unire lo zucchero, l'anice e l'olio. Sbattere leggermente e poi unire man mano alla farina. Con l'aiuto di una forchetta amalgamare gli ingredienti. Rovesciare su un piano da lavoro cosparso di poca farina e formare una palla. L'impasto risulterà morbidissimo.
Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio d'oliva e friggere le castagnole poche per volta, a fiamma bassa, fino a quando risulteranno gonfie e dorate. Importante è che non friggano velocemente, altrimenti bruceranno all'esterno e resteranno crude all'interno.
08:35 Scritto da: Francesca in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
| Tag: castagnole, dolci di carnevale, dolci fritti | OKNOtizie | 
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Commenti
buonissime, me ne passi una manciata????
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 25/02/2011
Rispondi a questo commentobelli li proverò grazie prendo nota.
Scritto da: mary | 25/02/2011
Rispondi a questo commentoMary, prova afarli sono veloci e buone
Scritto da: Francesca | 25/02/2011
Rispondi a questo commentoMmmm... buone... ma si possono anche farcire con crema o altro??
Scritto da: Celeste | 03/03/2011
Rispondi a questo commentobuoni li proverò...............
Scritto da: delizia58 | 04/03/2011
Rispondi a questo commentosi può soistituire il bicchiere di liquore all' anice con qualcosa che possa piacere ai bambini
Scritto da: agnese | 05/03/2011
Rispondi a questo commentotutto cio'che proponi tu,France' e' sempre un successo... a detto della mia parrucchiera e clienti.Buon carnevale e bacioni...
Scritto da: caterina | 05/03/2011
Rispondi a questo commentoCaterina Grazie....ma il parrucchiere e clienti sono le tue cavie ahahahah scherzo! Buon carnevale anche a te.
Scritto da: Francesca | 05/03/2011
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