31/01/2011
Crostata con crema di ricotta all'arancia
L'ho contattato subito per chiedergli la ricetta, che è arrivata nel giro di poche ore.
Ieri l'ho preparata...devo dire molto buona. L'aroma dell'arancia si sposa benissimo con la ricotta!!! Grazie Vincè.
Per la frolla
300 g farina
150 g zucchero
150 burro
3 tuorli+ 1 uovo intero (la ricetta originaria indicava solo 3 tuorli ma io ho dovuto aggiungere un altro uovo intero)
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
Per la farcia
2 uova
la buccia grattugiata di un'arancia grande
250 g ricotta
100 g zucchero
Per la finitura
50 g cioccolato fondente
Sistemare la farina nella ciotola dell'impastatrice, aggiungere il pizzico di sale, il burro a pezzetti e sabbiare il composto.
Unire lo zucchero, i tuorli e l'uovo intero e la mezza busitna di lievito. Lavorare velocemente, poi riunire il composto e far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Su un foglio di carta forno stendere la frolla e sistemare dentro una teglia ci 24 cm. Bucherellare il fondo e poi unire la crema.
14:53 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
| Tag: crostate all'arancia, frutta di stagione, crostata con ricotta, dolci con arance | OKNOtizie | 
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Commenti
Che meraviglia di accostamento!!!!!!! e domani si va di crostata.....
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 31/01/2011
Rispondi a questo commentoBuona la crostata posi cosi profumata, ottima da gustare il pomeriggio accompagnata da una tazza da tè!
Scritto da: mary | 31/01/2011
Rispondi a questo commentomamma che buona...posso una fettina?se potessi......ciaociao
Scritto da: simo | 31/01/2011
Rispondi a questo commentoGrande tuo Fans :) le tue ricette sono meravigliose :) Grazie tante Francesca....
Scritto da: Vincenzo C. | 31/01/2011
Rispondi a questo commentociao a tutti ho appena letto la ricetta e corro in cucina a preparare questa crostat, approfitto per chiedere la ricetta della torta con ricotta, pere e cioccolato. grazie roberta
Scritto da: roberta | 02/02/2011
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