12/01/2011
Broccoli gratinati
Ricetta di zia Caterina
1 kg di broccoli
60/70 g pane raffermo
3-4 cucchiai di parmigiano
1 peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
Lavare e pulire i broccoli staccando le cime dal torsolo.
Portare ad ebollizione l'acqua, salare e cuocere i broccoli per circa 8 minuti. Scolare, far raffreddare leggermente e poi unire un filo di olio i girare.
In una ciotola sbriciolare il pane raffermo e poi unire il parmigiano e il peperoncino tagliato a pezzetti.
Oleare leggermente una pirofila da forno (io ho usato una teglia di alluminio), sistemare i broccoli lessati e cospargere la superficie con il pane condito.
Gratinare in forno, a 200°, fino a quando si formerà una leggera crosticina.
08:00 Scritto da: Francesca in contorni | Link permanente | Commenti (4) | Segnala
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Commenti
E' una bellissima idea!!!!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 12/01/2011
Rispondi a questo commentociao franci...
questa ricetta di zia caterina e davvero buonissima me la segno anch io cosi diventa la ricetta di zia francesca :)
baci da lia
Scritto da: provare per gustare | 12/01/2011
Rispondi a questo commentoAdoro i broccoli e li mangerei in tutte le salse.... Grazie della ricetta!
Scritto da: dandan | 13/01/2011
Rispondi a questo commentoveramente io ho fatto guesto piatto bonissimo .A me piace tutta verdura i io no ne ogni tanto invento gualcosa.
Scritto da: vittoria | 15/02/2012
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