11/01/2011
Abbattitore di temperatura
E' un armadio refrigerato che, in breve tempo, fa raggiungere sia temperature negative che positive.
Permette il rapido congelamento di un prodotto, in meno di due ore, lasciando inalterate le caratteristiche orgalolettiche quindi preservandolo da contaminazione batterica.
15:54 Scritto da: Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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