27/12/2010
Turdilli con le uova e non fritti
250 ml vermuth
250 ml olio extra vergine d'oliva
4 uova intere
mezza bustina di lievito per dolci
4 tazzine da caffè di zucchero (non pienissime)
la buccia di un'arancia grattuggiata
1 tazzina di anice
farina q.b.
500 gr miele
In una ciotola capiente sistemate tutti gli ingredienti liquidi, le uova, lo zucchero e la buccia dell'arancia grattugiata.
Aggiungete la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Rovesciate sulla spianatoia e lavorate leggermente.
Prendete piccoli pezzi e allungate l'impasto fino ad ottenere dei grossi cilindri. Tagliate a tocchetti e cavate su un cestino di vimini.
Prendete una padella dai bordi alti e scaldate il miele.
Prendete 3-4 turdilli per volta e passateli per bene nel miele. Con una schiumarola togliete il miele in eccesso, disponte su un piatto da portata e cospargete di codette colorate.
08:00 Scritto da: Francesca in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
| Tag: turdilli con le uova, i dolci di natale, dolci di natale non fritti, miele, codette | OKNOtizie | 
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Commenti
Sono assolutamente da provare, vengono più leggere nel forno li devo fare li devo fare assolutamente!!!!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 27/12/2010
Rispondi a questo commentoSono simili ai nostri struffoli che si fanno nel periodo natalizio.
Scritto da: Alda | 27/12/2010
Rispondi a questo commentonoi li facciame sempre fritti come anche le cartellate,e vengono belli friabili,questi anche? li voglio provare sai sono un po' pigra x le fritture!!!!
Scritto da: dora | 28/12/2010
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, Spero che abbi fatto un Buon Natale e ti auguro un Felice e Prospero Anno Nuovo.
Daro' la tua ricetta a mia sorella, io faccio i cudduriaddi, lei fa i turdiddi per le feste.
Elena
Scritto da: Elena | 28/12/2010
Rispondi a questo commentonon sono così tecnologica ( a proposito cos'è l'URL ?) ma volevo complimentami per il bel sito. ho tante ricette , frutto di un'antica tradizione contadina dalle quale, orgogliosamente, provengo.
buona notte
Scritto da: patriziaslurp | 14/01/2011
Rispondi a questo commentoPatrizia grazie per i complimenti.... l'indirizzo url non è altro che l'indirizzo di un sito ad es il mio e www.dolcienonsolo.it
se vuoi condividere qualche ricetta puoi lasciarmela nella mia casella di posta dolcienonsolo@yahoo.it
Scritto da: Francesca | 15/01/2011
Rispondi a questo commentoMa dai anche questi! Non sapevo fossero conosciuti, mia madre li fà sempre, dovrebbero essere tipici calabresi, sono proprio buoni
Scritto da: saverio | 07/03/2011
Rispondi a questo commentoMa dai anche questi! Non sapevo fossero conosciuti, mia madre li fà sempre, dovrebbero essere tipici calabresi, sono proprio buoni
Scritto da: saverio | 07/03/2011
Rispondi a questo commentoSaverio: della serie, di tutto di più....
Scritto da: Francesca | 08/03/2011
Rispondi a questo commentoFritti-o-infornati-questa-del-blog-dolci-e-non-solo-per-me-e'-la-migliore-ricetta-moderna-sui-Turdilli.
La-ricetta-antica-e'-perfetta-quella-della-Comunita'Montana-Silana(Enogastronomia)cosi'-li-faceva-mia-nonna.Negli-anni-cinquanta-si-usava-il-miele-di-fichi.Il-liquido-caldo-conteneva-moscato-vermouth-anice-chiodi-di-garofano-cannella.
Personalmente-per-problemi-di-salute-metto-meno-zucchero-ed-il-miele-lo-diluisco-con-succo-d'arancia-dove-tiro-tutto-i-dolci-a-caldo.Se-l'impasto-non-risulta-morbido-aggiungo-un-po'-di-latte.
Quando-e'-Natale-todos-mis-amigos-mexicanos-se-vuelven-locos-para-comerlos-les-encantan-nuestro-sabores-y-nuestra-tradiciones!Hasta-pronto-amigas-Feliz-Navidad-Feliz-Ano-Nuevo-2012!
Scritto da: Mery | 30/11/2011
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