13/12/2010
La Santa Lucia...ovvero grano con il mosto cotto
Il 13 dicembre, giorno in cui si festeggia S.Lucia, una delle tanti tradizioni del mio Paese, è quella di mangiare il grano bollito e poi condito con il mosto cotto.
500 g di grano
acqua
mosto cotto
Pulire per bene il grano e tenerlo a bagno per un giorno intero. Il giorno successivo lavarlo per bene sotto l'acqua corrente e porlo in un'ampia pentola dai bordi alti.
Far cuocere fino a quando risulterà tenero. Dividere in coppette e condire con qualche cucchiaino di mosto cotto.
Auguri a tutte le LUCIA!!!
08:00 Scritto da: Francesca in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (4) | Segnala
| Tag: grano, santa lucia, tradizioni, cassano allo ionio | OKNOtizie | 
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Commenti
Non sapevo di questa vostra tradizione, è importante mantenerle e trasmetterle!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 13/12/2010
Rispondi a questo commentobuono anche in versione salata:condito con olio aglio e paprica,in versione dolce condito con il cacao o con il caffe' buonissimo.salutoni Francè
Scritto da: caterina | 13/12/2010
Rispondi a questo commentoCaterian: bene a sapersi....ma sei caterina di Francavilla?
Scritto da: Francesca | 13/12/2010
Rispondi a questo commentosi,sono io.anche se non commento passo spesso a trovarti è inutile farti i complimenti per ogni ricetta che posti.li ho esauriti che dire sei sempre piu' brava
Scritto da: caterina | 13/12/2010
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