04/10/2010
Conserva di peperoni in agrodolce
ricetta eseguita da Simona
2,5 kg di peperoni di colore misto: gialli, verdi e rossi -
1 l di aceto bianco
200 g di zucchero
200 g di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini da te di sale
Lavare, togliere i filamenti bianchi dai peperoni e tagliare a grossi tocchi.
In una pentola capace aggiungere l'aceto, lo zucchero, l'olio e il sale.
Portare ad ebollizione e poi aggiungere i peperoni.
Far cuocere fino a quando i peperoni risulteranno morbidi ma non scotti.
Con la'iuto di una schiamarola sollevare i peperoni e sistemarli in una ciotola. Conservare il liquido di cottura.
Con la'iuto di una schiamarola sollevare i peperoni e sistemarli in una ciotola. Conservare il liquido di cottura.
Una volta freddi, sistemare nei vasetti sterilizzati e coprire con il liquido di cottura.
Conservare in dispensa.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (13) | Segnala
| Tag: conserve, vedure in agrodolce, peperoni | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Commenti
anche mia mamma li conservava così...però io non li ho mai fatti adesso però guardando i tuoi mi hai fatto cambiare idea..bravissima francesca questi peperoni sono una bella scorta per l'inverno..
ciao da lia
Scritto da: provarepergustare | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoauguri cara per il tuo onomastico..
lia e pina
Scritto da: provarepergustare | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoSono buonissimi sia come antipasto che come contorno, e ti salvano con ospiti imprevisti!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 04/10/2010
Rispondi a questo commentosono di grande effetto!sono molto belli da vedere e suppongo anche buoni da mangiare
Scritto da: debora | 04/10/2010
Rispondi a questo commentofacili facili, belli belli, buoni buoni!!!!
Scritto da: federica | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoma sono fantastici! li faccio così ho il pieno per l'inverno
Scritto da: luciana | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoma che bontà, scenografici direi!
Scritto da: mariagrazia | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoche meraviglia, ma è forte l'odore dell'aceto o e tipo i barattoli dei sottaceti che si vendono nei supermercati? grazie
Scritto da: roberta | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoRoberta: non è forte perchè sono in agrodolce.
Scritto da: Francesca | 04/10/2010
Rispondi a questo commentoGreat recipe! I must try it when the peppers are sweet!
Scritto da: marcellina | 05/10/2010
Rispondi a questo commentoMarcellina: se li provi fammi sapere
Scritto da: Francesca | 06/10/2010
Rispondi a questo commentoAl posto dell'aceto bianco si può usare anche quello balsamico??
Scritto da: Sole | 22/10/2010
Rispondi a questo commentoSono pesanti ma comunque buonissimi!
Scritto da: Peperoni in agrodolce | 26/09/2011
Rispondi a questo commentoScrivi un commento