30/08/2010
Frittata di cipolle piccante
4 cipolle medie
4 pomodorini
basilico
prezzemolo
1 peperoncino
Olio exvergine d'oliva q.b.
3 uova
Pelare le cipolle e tagliarle a fettine sottili. Mettere in una padella l'olio e aggiungere le cipolle. Cuocere a fiamma lenta e far appassire. Aggiungere il sale e girare di tanto in tanto per evitare che si colorino troppo.
Dopo circa 15 minuti, spostare le cipolle su di un lato e aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, il basilico e prezzemolo tritati, e il peperoncino a pezzetti. Salare leggermente e far cuocere per qualche minuto.
Successivamente mischiare le cipolle al pomodoro.
Rompere le uova in una terrina, salare e sbatterle con una forchetta.
Versare nella padella le uova e mescolare appena. Lasciar cuocere la frittata a fuoco dolce prima da un lato e non appena avrà assunto un colore bruno girarla e cuocerla dall'altro lato.
Versare nella padella le uova e mescolare appena. Lasciar cuocere la frittata a fuoco dolce prima da un lato e non appena avrà assunto un colore bruno girarla e cuocerla dall'altro lato.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
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Commenti
Mamma che fameeee!!!!Che bontà...le cipolle che buone che buone, da fare anche questa...ciaociao
Scritto da: simo | 30/08/2010
Rispondi a questo commentoUna versione fresca ed estiva dell'amatissima frittata con le cipolle, mi piace moltissimo!
Scritto da: Tania | 30/08/2010
Rispondi a questo commentoTania, la devi fare....a me piace ttanto, tanto!!
Scritto da: Francesca | 30/08/2010
Rispondi a questo commentoUna delle mie preferite poi con questo tocco piccante dev'essere buonissima! Complimenti!
Scritto da: Claudia | 31/08/2010
Rispondi a questo commentoSe uso le cipolle vanno bene uguali vero?
Scritto da: Frittata di cipolle | 07/11/2011
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