19/07/2010
Frittelle di zucchine con talli
1 grossa zucchina
10 fiori di zucchine
un mazzetto piccolo di talli
1 patata
350 gr farina 00
100 ml di acqua ghiacciata
50 ml di birra fredda
1 uovo
qualche cucchiaio di parmigiano
pepe nero
prezzemolo
olio extravergine d'oliva per friggere
Sistemate la farina dentro una ciotola capiente. Aggiungete l'acqua e dopo la birra. Amalagamate per bene e poi unite l'uovo il parmigiano, pepe nero, prezzemolo e sale.
Quando il composto sarà liscio e omogeneo affettare le zucchine in modo sottile, poi unire i fiori sfilettati, la patata tagliata a piccoli quadretti ed infine i talli tagliati a pezzetti.
Amalgamare per bene gli ingredienti e tenere in frigo per almeno un'ora.
Friggere a cucchiaiate in olio bollente...
servire calde
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Antipasti - salumi - conserve | Link permanente | Commenti (9) | Tag: cosa preparare con le zucchine, frittelle di zucchine, talli di zucchine, spizzichini, antipasti, pastella per frittelle | 
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Commenti
mamma mia che bontà! devono essere buoni con l'aperitivo, come antipasto come contorno, insomma l'importante è mangiarli!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 19/07/2010
Rispondi a questo commentosisisiisisiissi questa sarà la mia cena, accompagnate da un'insalatina!! complimenti
Scritto da: federica | 19/07/2010
Rispondi a questo commentocroccanti è un bel gusto estivo, da mangiare con gli occhi ma soprattutto assaggiarli prestissimo.
Scritto da: luciana | 19/07/2010
Rispondi a questo commentoProvate, provate....la pastella deve risultare duretta all'inizio perchè poi quando riposa in frigo le verdure rilasceranno l'acqua e quindi sarà morbida.
Vengono belle croccanti....
Scritto da: Francesca | 19/07/2010
Rispondi a questo commento:-) brava anche per le foto! :-) la seconda mi piace molto :-)
continua così!
un bacio
Pippi
Scritto da: Pippi | 19/07/2010
Rispondi a questo commentoHo l'approvazione della mia maestra....ma poi ti racconto ahahahaha
per seconda quale intendi?
Scritto da: Francesca | 19/07/2010
Rispondi a questo commentoQueste frittelle mi stuzzicano alquanto, dovrò provarle! Buona serata
Scritto da: ideb | 20/07/2010
Rispondi a questo commentociao buonissima e invitante come sempre.Scusa l'ignoranza.....ma cosa sono i talli? :-(
Scritto da: federica | 21/07/2010
Rispondi a questo commentoFederica: i talli non sono altro che la pianta delle zucchine.
Scritto da: Francesca | 22/07/2010
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