30/06/2010
Burro d'arachidi
Il burro d'arachidi è ottenuto dai semi delle noccioline americane (arachidi) ed è usato da spalmare su tartite e toast. E' ricco di grassi monosaturi che contribuiscono alla formazione dei muscoli e sciolgono i grassi. Va usato con miderazione per via del suo elevato contenuto calorico.
Foto presa dal web
19:29 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Glossario | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
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28/06/2010
Gnocchi di patate con zucchine e pomodorini
Ingredienti per due persone
3 zucchine
5 pomodorini
prezzemolo e basilico
mezza cipolla
olio extravergine d'oliva
pepe nero
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
mezza dose di gnocchi (clicca qui)
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
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25/06/2010
Crostata con crema al mascarpone e cioccolato
Pasta frolla
250 g farina
125 g zucchero
100 g burro
1 uovo intero
1 tuorlo
la buccia di un limone grattugiato
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
crema
3 tuorli
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1,5 foglio di colla di pesce
1/2 l di latte
inoltre: 200 d mascarpone
4 cucchiai rasi di zucchero vaniglaito
2 cucchiai di limocello
gocce di cioccolato
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (19) | Segnala
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23/06/2010
Sorbetto allo yogurt
1 vasetto di yogurt
1 bicchiere di succo di mela
due cucchiai di miele
uno spruzzo di succo di limone filtrato
Il sorbetto allo yogurt è un prezioso alleato nelle diete dimagranti ed offre il vantaggio che si lascia preparare molto presto.
Fate frullare tutti gli ingredienti nel mixer elettrico, poi versate il sorbetto in un bicchiere da bibita di media grandezza e servite con cannuccia.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Bevande, vini e cocktail | Link permanente | Commenti (1) | Segnala
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22/06/2010
Villapiana Lido, località 112... il mio mare!
Oggi insieme a mia cognata abbiamo fatto una passeggiata al mare. Ho colto l'occasione per fare qualche scatto con la mia nuona Reflex! Ancora non andiamo molto d'accordo, ma la mia amica Pippi mi ha promesso che mi darà una mano.
20:46 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Varie | Link permanente | Commenti (18) | Segnala
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21/06/2010
Tartufi al cacao
una dose di bignè
per la crema al cacao
8 tuorli
8 cucchiai colmi di zucchero
5 cucchiai rasi di farina
4 cucchiaini di fecola di patate
2 cucchiai di cacao amaro
650 ml di latte intero
qualche cucchiaio di panna
cacao per la copertura
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
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18/06/2010
Pasta con zucchine e gamberetti
3 zucchine
200 gr. gamberetti (io ho usato quelli surgelati)
2 spicchi di aglio
4 pomodorini pachino
olio e sale q.b.
prezzemolo, basilico, peperoncino
pepe nero
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (13) | Segnala
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16/06/2010
Ice-cream frappés al limone
A differenza dei glacés che si mescolano a cubetti di ghiaccio tritato, gli "ice-cream.frappés" si preparano con gelato. Con o senza ingredienti alcoolici, essi possono costituire uno spuntino nei giorni di gran caldo.Si servono in grandi bicchieri con cucchiaino lungo e cannuccia.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Bevande, vini e cocktail | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
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14/06/2010
Focaccia di Recco
350 gr di farina
150/180 ml di acqua fredda
mezzo bicchiere da vino di olio extra vergine d'oliva
500/600 gr di stracchino
sale q.b.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (11) | Segnala
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12/06/2010
Cucina moderna
Voglio segnalarvi l'articolo uscito su "Cucina Moderna" di Luglio riguardo la Cooking session che si è tenuta a Milano il 14 maggio!
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Varie | Link permanente | Commenti (4) | Segnala
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