07/06/2010
Polpette di zucchine
Queste polpette nascono da un'idea della trasmissione televisiva di Telespazio Calabria - Master chef -
Sono delle polpette semplici, dal gusto delicato e buone da servire sia insieme all'aperitivo che come contorno. Vi invito a provarle... appena fritte sono buonisisme: croccanti fuori e morbide dentro.
800 d zucchine
80 g pane raffermo
100 g parmigiano grattugiato
pepe nero
1 uovo
prezzemolo
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di pangrattato
100 g di scamorza
sale q.b. olio d'oliva per friggere
Lavate le zucchine e riducete a grossi tocchi, tagliate a metà e togliete la parte bianca.
In una pentola portate ad ebollizione l'acqua e salate. Unite le zucchine e lessate per circa dieci minuti.
Scolate e fate raffreddare.
In una ciotola riunite le zucchine frullate leggermente, il pane raffermo, l'uovo, il parmigiano, pepe nero, prezzemolo e un pizzico di sale. Infine aggiungete la scamorza tagliati a piccoli quadretti.
Amalagamate per bene il composto. Prendete delle piccole quantità, formate le polpette e passatele nel composto di farina e pangrattato.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Antipasti - salumi - conserve | Link permanente | Commenti (24) | Segnala
| Tag: ricette con zucchine, stuzzichini, antipasti, contorni, telespazio, master chef | OKNOtizie | 
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Commenti
chissà che cremosità queste crocchette...cenerei solo con quelle!
Scritto da: Cuochella | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoFrancesca, mi ispira tantissimo questa ricetta, posso copiarla vero ? un abbraccione ;)
Scritto da: Ale | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoCerto Ale...
Scritto da: Francesca | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoCiao! ottime con il gusto delicato di questa verdura e poi fanno molto..estate!!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoBuonissime!!!!!!!!!
Scritto da: simo | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoAmo le zucchine e proprio in questo peridoo l'orto ha iniziato a produrne a volontà!Proverò sicuramente le tue polpette!
Scritto da: nightfairy | 07/06/2010
Rispondi a questo commentodevono essere davvero buone!!! ma con la parte bianca delle zucchine poi cosa ne fai??
appena mia mamma prende le zucchine le faccio!!!
Scritto da: laura | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoLaura, la parte bianca va buttata
Scritto da: Francesca | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoBELLISSIMA IDEA FRANCESCA !!!
DA PROVARE ,CIAO
Scritto da: Annamaria | 07/06/2010
Rispondi a questo commentoVENIRE SUL SUO BLOG , E' PURO MASOGHISMO ....... A QUEST' ORA ......... 12,30 .
.
QUANTE RICETTE BUONE .......... COMPLIMENTI .
.
UN SALUTO
Scritto da: CORVO710 | 08/06/2010
Rispondi a questo commentoVeramente Buone e Delicate ottime in Estate grazie Denis
Scritto da: mezzapadella | 10/06/2010
Rispondi a questo commentomamma mia.... devono essere buonissime!!!! Complimenti per il blog ricco di cose da provare!!!! :)
Scritto da: Sara | 10/06/2010
Rispondi a questo commentoSara, sono davvero buone.Grazie per i complimenti!
Scritto da: Francesca | 10/06/2010
Rispondi a questo commentocomplimenti francesca.....squisitissime!!!!!!
Scritto da: catia | 12/06/2010
Rispondi a questo commentole sue strepitose ricette sono facile da preparare.mi piacciono'complimenti, a me piace fare sempre piatti nuovi e sopratutto di fare belle figure' mi piacerebbe avere una ricetta del dolce la delizia' ciao
Scritto da: lucia | 18/06/2010
Rispondi a questo commentoLucia: grazie davvero
per la delizia io ho questa http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2009/05/05/delizia-al-limone.html
Scritto da: Francesca | 18/06/2010
Rispondi a questo commentociao... ho appena scoperto il tuo sito e ti faccio milioni di complimenti... le ricette devono essere squisite... stasera ne proverò un pò--- e complimenti! e grazie... :D
Scritto da: monica87mi | 20/07/2010
Rispondi a questo commentoMonica: ti raccomando aspetto di leggere se ti son piaciute.
Scritto da: Francesca | 20/07/2010
Rispondi a questo commentoOTTIMA IDEA QUELLA DELLE POLPETTE DI ZUCCHINE E OTTIMO ANCHE IL RISULTATO .QUESTA SERA DA ME SONNO STATE APPREZZATE ANDHE DA CHI NON NUTRE PARTICOLARE SIMPATIA PER LE ZUCCHINE .GRAZIE
Scritto da: Francesca | 24/08/2010
Rispondi a questo commentoFrancesca, sono piaciute anche a me, tantooooooo
Scritto da: Francesca | 24/08/2010
Rispondi a questo commentociao francy!!!!!!!!
un paio di domande su questa super ricetta!!
la parte bianca che toglo dalle zucchine prima di lessarle, la butto via giusto?
non va nel composto dopo?
altra domanda: devo per forze frullarle nel mixer o posso tagliuzzarle e ridurle io a pezzetti!?!?
grazie mille
baci
Chiara
Scritto da: CHIARA | 07/09/2010
Rispondi a questo commentoChiara, si la parte bianca io la butto! se vuoi puoi tagkiuzzare tu...a limite puoi anche spappolarle con la forchetta!
Scritto da: Francesca | 07/09/2010
Rispondi a questo commentograzie di cuore mi ai dato tanttissimi idei ,
Scritto da: paola | 14/09/2010
Rispondi a questo commentoPaola, sono felicissima di esservi d'aiuto!!
Scritto da: Francesca | 14/09/2010
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