07/05/2010
Maccheroncelli fatti in casa con salsiccia e zucchine
500 g di semola
350 ml di acqua tiepida
un pizzico di sale
Per il condimento
3 zucchine
mezza cipolla
5 pomodorini pachino
1 peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
Disponete la farina a fontana e aggiungete gradatamente l'acqua. Impastate per bene e lasciate riposare per almeno trenta minuti.
Riprendete l'impasto, lavorate leggermente e dividete in 4 - 5 pezzi. Formate dei cilindri e tagliate a circa due cm di lunghezza.
Prendete due - tre tocchetti di pasta e poggiate sopra il ferretto. Stendete leggermente e ricavate i maccheroncelli.
In una padella aggiungete l'olio, unite la salsiccia sbriciolata e la cipolla.
Fate rosolare leggermente e aggiungete i pomodorini tagliati in quattro pezzi. Aggiustate di sale e fate andare per 5/7 minuti.
Fate rosolare leggermente e aggiungete i pomodorini tagliati in quattro pezzi. Aggiustate di sale e fate andare per 5/7 minuti.
Aggiungete le zucchine tagliate a quadretti e private della parte bianca, il peperoncino e fate cuocere a fiamma moderata.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (15) | Segnala
| Tag: pasta fatta in casa, maccheroncelli, semola, zucchine, salsiccia, primi piatti | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Commenti
Un piatto che ci rappresnta e che abbiamo nel DNA :))
Scritto da: Milena | 07/05/2010
Rispondi a questo commentowow chw buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
un piatto a me??????????
la pasta fatta in casa e buonissimaaaaaaa
e il tuo condimento e ottimooooo
maròòòò e che squisitezza vrava...
un bacio da lia
Scritto da: lia | 07/05/2010
Rispondi a questo commentoAdoro questa pasta...la compro spesso in un negozio di prodotti tipici calabresi!!!
Buonissima la tua versione
Scritto da: simo | 07/05/2010
Rispondi a questo commentoGrazie per questa splendida e succulenta ricetta!
Scritto da: Villa Toscana | 07/05/2010
Rispondi a questo commentoCarissima Francesca oggi ho scoperto un nuovo mondo.. il tuo. Grazie. Inizio subito a lavorare con le ricette che ho scoperto. Grazie.
Scritto da: Monia | 08/05/2010
Rispondi a questo commentoMonia: sei la benvenuta... un bacio e buona giornata
Scritto da: Francesca | 08/05/2010
Rispondi a questo commentobuon giorno
Scritto da: Monika | 08/05/2010
Rispondi a questo commentoMonika, buongiorno anche ate
Scritto da: Francesca | 08/05/2010
Rispondi a questo commentoBUONEEEEE...LE PROVERò PRESTO.....
Scritto da: CARMEN | 08/05/2010
Rispondi a questo commentociao franci kome vaaaaa volevo sape se con questo impasto dei makkeroni lo poss fa nel ken ok fam sape prestobaciiiiiiiiiiiiii auguriiiiiiii a tutte le mammeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Scritto da: Maria89 | 09/05/2010
Rispondi a questo commentobrava, i maccheroncelli li fa anche la mia mamma.buonissimi
Scritto da: maria | 10/05/2010
Rispondi a questo commentoCara Francesca é un piatto squisito! L'ho fatto ieri e tutti hanno gradito! Sono veramente contenta di aver scoperto questo blog meraviglioso perchè devi sapere che io sono sempre alla ricerca di nuovi piatti da provare! Oltretutto mio marito è celiaco e mi sto specializzando anche nella cucina per celiaci. Comunque complimenti e alla prossima........ricetta! BAci baci! Alda
Scritto da: alda | 26/09/2010
Rispondi a questo commentoAlda, sono contenta che i tuoi ospiti abbiano gradito.
un caro saluto...
Scritto da: Francesca | 26/09/2010
Rispondi a questo commentoL'ho scoperto da poco, questo blog... e davvero sono felice. Mi cucinare per mia moglie e mio figlio, e qua ho trovato cose splendide e buone !
Grazie !
Scritto da: Piero B. | 24/03/2011
Rispondi a questo commentoGrazie Piero, continua a seguirmi
Scritto da: Francesca | 24/03/2011
Rispondi a questo commentoScrivi un commento