06/04/2010
Frittata di asparagi
1 mazzetto di asparagi selvatici
1 spicchio di aglio
olio q.b.
sale q.b.
prezzemolo e pepe nero
4 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Spuntate gli asparagi e lavateli per bene sotto l'acqua corrente.
Sistemateli in una padella insieme al prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio, sale, olio e un bicchiere di acqua.
Fate cuocere fino a quando gli asparagi risulteranno teneri, eventualmente aggiungere ancora acqua.
Far rosolare leggermente e sollevare lo spicchio d'aglio.
In una terrina rompere le uova, salare e sbattere leggermente. Unire il parmigiano e il pepe nero e amalgamare.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (4) | Segnala
| Tag: fritttata, asparagi, frittata di asparagi, uova, secondi ricette | OKNOtizie | 
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Commenti
Inizia la stagione degli asparagi...
Le uova non mancavano di certo per Pasqua....
Il risultato non poteva che essere una speldndia e gustosissima frittata!! bell'idea!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 06/04/2010
Rispondi a questo commentoche buonaaaaaaaaaaaa!!!!
Scritto da: federica | 06/04/2010
Rispondi a questo commentobuonissima la frittata con gli asparagi, bravissima!
Scritto da: Betty | 06/04/2010
Rispondi a questo commentoti rubo questa ricetta che mi fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarla.ciao
Scritto da: maria | 12/05/2010
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