08/01/2010
Frittelle di baccalà
500 gr. baccalà
350 gr. farina
270 ml acqua
2 uova
prezzemolo e pepe nero
2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sciacquare il baccalà sotto l'acqua corrente. Eliminare la pelle, eventuali spine e tagliarlo a piccoli tocchetti.
In una ciotola sistemate la farina e unite l'acqua, successivamente le uova, prezzemolo, pepe nero, parmigiano. Amalgamate per bene fino ad ottenere una pastella non molto liquida.
Unite il baccalà e lasciate riposare, in frigo, per almeno 60 minuti.
Friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
Friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Antipasti - salumi - conserve | Link permanente | Commenti (5) | Tag: baccalà, pastella, farina, antipasti, ricetta | 
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Commenti
Ciao! stiamo iniziando or ora ad apprezzare questo pesce! ed in questa veste crocante...da provare assolutamente!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 08/01/2010
Rispondi a questo commentoChe buoni , ieri ho comprato il baccalà e messo a bagno . li devo fare!
Scritto da: mary | 08/01/2010
Rispondi a questo commentosalve vi andrebbe di fare uno scambio link tra i nostri due blog?
Scritto da: risposteonline | 08/01/2010
Rispondi a questo commentoche buono
Scritto da: franco | 08/01/2010
Rispondi a questo commentoBuone le frittelle di baccalà!!!
Scritto da: Luciana | 09/01/2010
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