06/11/2009
Zeppoline di patate o frittelle
500 gr. patate
200 gr. farina
150 ml. acqua fredda
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano,
pepe nero
prezzemolo
sale q.b.
olio per friggere
Lavare le patate e lessarle per 30 minuti in acqua bollente salata. Una volte cotte pelarle e passarle nello schiacciapatate dentro una ciotola. Lasciar raffreddare.
Prendere un'altra ciotola, unire la farina e aggiungere l'acqua.
lavorare per qualche minuto e poi unire l'uovo, il prezzemolo, pepe nero, parmigiano e sale.
Infine, le patate schiacciate e amalgamare per bene.
In una padella scaldare l'olio extravergine di oliva (non moltissimo). Quando è ben caldo e comincia a fumare, tuffarvi a cucchiaiate la pastella .
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Antipasti - salumi - conserve | Link permanente | Commenti (15) | Tag: patate, antipasti, ricetta, uova, parmigiano, stuzzichini | 
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Commenti
Cara Francesca ,
che buone ! a prima mattina meravigliose ! grazie un abbraccio
ciao army
Scritto da: armanda | 06/11/2009
Rispondi a questo commentowow a prima mattina vedere queste delizie mi fanno venire voglia di pasticciare , che buoni!
Scritto da: mary | 06/11/2009
Rispondi a questo commentostrabuone!!!!!!li divorerei in un istante.........quanto mi piacciono questi fritti!!1brava Francy e cari saluti
Scritto da: rosa | 06/11/2009
Rispondi a questo commentoè la prima volta che giungo da queste parti, ma... mmmm!
Ci ripasserò spesso a prendere "appunti"! :-)
Scritto da: fox | 06/11/2009
Rispondi a questo commentosempre patate cocina francesca?
la provo
ciao ciao
Scritto da: sonya | 06/11/2009
Rispondi a questo commentoa che temperature olio? non multissimo corrisponde a.....? Una tira l'altra. Come le gomme da masticare de cui sono sempre dotada
ciao ciao
Scritto da: Sonya | 06/11/2009
Rispondi a questo commentodimme se poso troppo cook-menti. il motivo e' che sono brava grafica e nelle relazioni (umane) ma pessima coca e le tue ricette sono molto invintanti
ciao ciao^!^
Scritto da: Sonya | 06/11/2009
Rispondi a questo commentoEh si...sfiziosissme, soprattutto se mangiate ancora calde! bellissima idea!
baci baci
Scritto da: manu e silvia | 06/11/2009
Rispondi a questo commentoSonya: tranquilla, commenta quanto vuoi non c'è alcun problema.
Scritto da: Francesca | 07/11/2009
Rispondi a questo commento@:-) fatteeee!!!!!!!! buonissime anche le grammature optime. una ricietta anche per i meno pratici come my
10 e lode:-*
Buona domenica/ciao:-*
Scritto da: Sonya | 07/11/2009
Rispondi a questo commentoSonya: ma le hai provate per davvero?????????meriti un bacione...a presto!
Scritto da: Francesca | 07/11/2009
Rispondi a questo commentosicuro!!! i fine settimana va de stare al telfono con mia mamma a solamente sola da provare tante ricette in particolare le tue. e' impssible non vedere la tua passione
ricambio il bacio:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*
Scritto da: Sonya | 07/11/2009
Rispondi a questo commentoSonya: grazie davvero...buon we!!!
Scritto da: Francesca | 07/11/2009
Rispondi a questo commentosono ottime le patate così, le fa sempre la mia nonna, e sin da bambina le divoravo senza pietà :) ! complimenti bel blog, già aggiunto ai preferiti!
Scritto da: zurbetta | 17/11/2011
Rispondi a questo commento@zurbetta: grazie per i complimenti e continua a seguirmi!
Scritto da: Francesca | 18/11/2011
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