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06/11/2009

Zeppoline di patate o frittelle

500 gr. patate
200 gr. farina
150 ml. acqua fredda
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano,
pepe nero
prezzemolo
sale q.b.
olio per friggere


Lavare le patate e lessarle per 30 minuti in acqua bollente salata. Una volte cotte pelarle e passarle nello schiacciapatate dentro una ciotola. Lasciar raffreddare.
Prendere un'altra ciotola, unire la farina e aggiungere l'acqua.

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lavorare per qualche minuto e poi unire l'uovo, il prezzemolo, pepe nero, parmigiano e sale.
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Infine, le patate schiacciate e amalgamare per bene.
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In una padella scaldare l'olio extravergine di oliva (non moltissimo). Quando è ben caldo e comincia a fumare, tuffarvi a cucchiaiate la pastella .
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...una tira l'altra
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08:00 Scritto da : aracoco in Antipasti | Link permanente | Commenti (13) | Segnala | Tag: patate, antipasti, ricetta, uova, parmigiano, stuzzichini | OKNOtizie | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

Commenti

Cara Francesca ,

che buone ! a prima mattina meravigliose ! grazie un abbraccio

ciao army

Scritto da : armanda | 06/11/2009

wow a prima mattina vedere queste delizie mi fanno venire voglia di pasticciare , che buoni!

Scritto da : mary | 06/11/2009

strabuone!!!!!!li divorerei in un istante.........quanto mi piacciono questi fritti!!1brava Francy e cari saluti

Scritto da : rosa | 06/11/2009

è la prima volta che giungo da queste parti, ma... mmmm!
Ci ripasserò spesso a prendere "appunti"! :-)

Scritto da : fox | 06/11/2009

sempre patate cocina francesca?
la provo
ciao ciao

Scritto da : sonya | 06/11/2009

a che temperature olio? non multissimo corrisponde a.....? Una tira l'altra. Come le gomme da masticare de cui sono sempre dotada
ciao ciao

Scritto da : Sonya | 06/11/2009

dimme se poso troppo cook-menti. il motivo e' che sono brava grafica e nelle relazioni (umane) ma pessima coca e le tue ricette sono molto invintanti
ciao ciao^!^

Scritto da : Sonya | 06/11/2009

Eh si...sfiziosissme, soprattutto se mangiate ancora calde! bellissima idea!
baci baci

Scritto da : manu e silvia | 06/11/2009

Sonya: tranquilla, commenta quanto vuoi non c'è alcun problema.

Scritto da : Francesca | 07/11/2009

@:-) fatteeee!!!!!!!! buonissime anche le grammature optime. una ricietta anche per i meno pratici come my
10 e lode:-*
Buona domenica/ciao:-*

Scritto da : Sonya | 07/11/2009

Sonya: ma le hai provate per davvero?????????meriti un bacione...a presto!

Scritto da : Francesca | 07/11/2009

sicuro!!! i fine settimana va de stare al telfono con mia mamma a solamente sola da provare tante ricette in particolare le tue. e' impssible non vedere la tua passione
ricambio il bacio:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*

Scritto da : Sonya | 07/11/2009

Sonya: grazie davvero...buon we!!!

Scritto da : Francesca | 07/11/2009

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