12/10/2009
Pasta con peperoni e salsiccia piccante...bontà calabrese
100 g salsiccia stagionata
4 peperoni
1 cipolla piccola
1/2 bicchiere di vino rosso
olio e sale q.b.
80 gr. parmigiano grattugiato
200 gr. passata di pomodori
Lavate i peperoni, divideteli a metà e privateli dei filamenti bianchi.
Tagliateli a striscioline e metteteli da parte.
Prendete la salsiccia, privatela del budello e poi frullatela in un robot.
In una padella scaldate leggermente l'olio e unite i peperoni. Fate appassire e infine salate.
Prendete un'altra padella e rosolate leggermente la mezza cipolla nell'olio.
Alzate la fiamma e sfumate con il vino. Fate evaporare e aggiungete la passata di pomodori. Fate cuocere per circa 10/15 minuti a fiamma media.
08:40 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
| Tag: cucina, ricette, peperoni, salsiccia, cipolla, parmigiano, vino, primi piatti, salsiccia calabrese | OKNOtizie | 
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Commenti
Questa pasta è strepitosa!!! è una prelibatezza calabrese, provatela, provatela, provatela! brava fra!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoGustosissima questa pasta!! i peperoni e la salsiccia hanno sapori entrambi forti, ma insieme stanno benissimo!!
ci hai messo fame anche adesso ;)
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoBuonissima!! A me piacciono i piatti con un po' di piccantino...
Scritto da: Maurina | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoProvatela: troppo saporita...
Scritto da: Francesca | 12/10/2009
Rispondi a questo commentommm... mi credi se dico che ne posso quasi sentire il profumo?
Scritto da: mirtilla | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoMirtilla: posso crederci....
Scritto da: Francesca | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoChe bella questa ricetta!!! Dev'essere appetitosissima!!! Complimenti!!!
Scritto da: Gibon | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoGib: che onore!!!grazie per la visita.
Scritto da: Francesca | 12/10/2009
Rispondi a questo commentoUn veloce commento solo per dire che ho preparato ieri sera questo primo in occasione di una cena con degli amici ed ho fatto un figurone.
La ricetta era perfetta ed è stato semplice e veloce (perfino per uno come me) riuscire a preparare un primo d'effetto.
Un grazie di cuore allo staff ;)
Saluti
Stefano
Scritto da: Viaggi | 21/03/2011
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