02/10/2009

Spaghetti con vongole e pesto

300 gr. di vongole
olio q.b.
2 spicchi d'aglio
peperoncino
pesto
spaghetti

 

Preparate il pesto secondo questa ricetta oppure questa.
La sera prima lavate le vongole sotto l'acqua corrente strofinandole con le mani.
Lasciatele spurgare in acqua fredda salata a filo della superficie. 
Soffriggete l'aglio privato dell'anima in padella con l'olio, unite le vongole, coprite con un coperchio e lasciate aprire.
Fate cuocere per qualche minuto e poi sollevatele dal fondo di cottura. Sgusciate le vongole e lasciatene da parte qualcuna che userete per decorare il piatto.
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Rimettete il fondo di cottura sul fuoco e aggiungete il peperoncino,  le vongole sgusciate e fate andare per qualche minuto.
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Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate e versate nel condimento.
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Aggiungete qualche cucchiaio di pesto e servite...
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Commenti

Ciao! non ci avevamo mai pensato..ma come abbinamento ci piace!!
Un bacione

Scritto da: manu e silvia | 02/10/2009

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Ciao Francy!!!! anche io ho questa ricetta tra le mie..è troppo buona l'accoppiata pesto + vongole!!! :-) bacioni buon fine settimana

Scritto da: Claudia | 02/10/2009

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Un abbinamento che non ho mai fatto ma di certo divino felice weekend Luisa

Scritto da: soleluna | 02/10/2009

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Se non sono meravigliosi questi spaghetti .. ditemi cosa lo è !!!!

Scritto da: Forchettina Irriverente | 02/10/2009

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Ah però interessante questo abbinamento, da farci un pensierino

Scritto da: germana | 02/10/2009

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Avevamo provato anche noi e il risultato ci aveva veramente soddisfatto!

Scritto da: Aiuolik | 02/10/2009

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Mi ispira proprio questo abbinamento del pesto alle vongole!
Lo proverò ^_^
Baci e buon fine settimana!

Scritto da: minnie | 02/10/2009

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è una bella idea come abbinamento si sposano molto bene i due sapori un primo piatto completo ed anche economico

Scritto da: gunther | 02/10/2009

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mmmhh ma il pesto con le vongole dovrebbe proprio starci divinamente!

Scritto da: salsadisapa | 02/10/2009

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vedo che ci sei regolarmente sul blog...ti ho lasciato tempo fa dei messaggi su facebook e forse non li hai visti...tutto bene? ti avevo scritto anche sul blog ma non ho avuto tue notizie:-) sono stata a napoli per il controllo...tutto bene...e vai:-) la dieta procede...sto cominciando ad entrare nei vecchi pantaloni:-) un baciottolo
Annamaria

Scritto da: annamaria | 02/10/2009

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amo le vongole, amo il pesto, perchè non provare questo felice matrimonio ??? che buoniiii

Scritto da: Valeria | 02/10/2009

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A casa con un piatto del genere farebbero follie!!!!Buona ricetta!!!Un abbraccio a presto

Scritto da: marifra79 | 02/10/2009

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ADORO l'abbinamento pesce e pesto! io di solito faccio pasta gamberoni e pesto...buonissimo! proverò anche la tua versione, sembrano ottimi sti spaghetti!!! ciaoooooooo

Scritto da: Tortino al cioccolato | 02/10/2009

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L'abbinamento mi attira molto, devo provarli..ma penso che saranno buonissimi.
grazie della ricetta!!

Scritto da: serena | 03/10/2009

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Buongiorno Francesca... Se passi dal mio blog c'è una doppia sorpresa che ti aspetta (contenute entrambe nello stesso post) ;-)

buona giornata
un abbraccio


Giulia

Scritto da: Giulia dans le noir | 03/10/2009

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io adoro questo piatto!!!

Scritto da: michy | 03/10/2009

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adoro questo piatto!!!!

Scritto da: michy | 03/10/2009

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Adoro questo piatto!!!

Scritto da: michy | 03/10/2009

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!!!!!!

Scritto da: michy | 03/10/2009

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ciao Fra...come va?

Scritto da: All News - ultime notizie | 03/10/2009

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buoni questi spaghetti! allora poi li hai fatti fra? ti sono piaciuti? hai visto che bell'accostamento che ti ho inventato?

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 05/10/2009

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Li ho fatti diverse volte tanto tempo fà...vi consiglio di provarli cosi al cartoccio....e una variante è vongole e carciofi....Vi assicuro...piatto squisito....

Scritto da: STEFANIA | 23/06/2011

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@stefania: grazie per questo tuo suggerimento.... da provare

Scritto da: Francesca | 23/06/2011

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