17/09/2009

Polpette di carne fritte

600 gr. carne macinata
120 gr. parmigiano grattugiato
1/2 aglio
prezzemolo
pepe nero
3 uova
150 gr. pane raffermo (dipende dalla consistenza dell'impasto)
1 mestolino di sugo pronto

Riunite in una ciotola la carne macinata, il pane raffermo sbriciolato, il parmigiano, le uova, pepe nero, l'aglio tritato finemente, il sugo e il prezzemolo.

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Impastate per bene e lasciate riposare per una mezzoretta.
L'impasto dovrà risultare sodo: eventualmente aggiungete altro parmigiano o pane raffermo.
Riprendete l'impasto, prelevate delle piccole quantità e formate le polpette.
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Friggete in abbondante olio d'oliva.
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Commenti

Buoni sai con il sugo non li avevo mai provato devono essere ancora piu gustosi , la prossima volta li provo con la tua ricetta!

Scritto da: mary | 17/09/2009

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quanto sono buone le polpette fritte, a chi non piacciono!?(si..si...tranne i vegetariani..) poi immagino che il sugo dia una nota "ketchup-osa" al tutto

ma il sugo deve essere ben stretto? oppure va bene anche quello normale? e se usassi il ketchup????? (no francesca..non bastonarmi...NOOOOO!...SBAM!)

Scritto da: Cuochella | 17/09/2009

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Cuochella: va bene il sugo che usi per condire la pasta. Provale, sono deliziose....vanno bene come da preparare come stuzzichini di un antipasto (naturalmente le fai più piccole)

Scritto da: Francesca | 17/09/2009

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che buone le provero

Scritto da: concyvale | 17/09/2009

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buonissime queste polpette, ne vado matta! io le faccio con la carne mista ( vitello e maiale ) ma con il sugo da provare

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 17/09/2009

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Simo, anch'io a volte le faccio con la carne mista...

Scritto da: Francesca | 17/09/2009

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Le faccio spesso NEL sugo; CON il sugo devono essere ancora piu' buone!

Scritto da: minnie | 17/09/2009

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Buone ed impareggiabili con altro tipo di piatto di carne almeno per i miei figli che le manciano a contare chi ne mangia di più, io le faccio piccoline per questo motivo, voglio proprio vedere se gliele preparo cosi' ovali e grosse!!!! già mi immagino le loro faccie :)))))

Scritto da: mariluna | 17/09/2009

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Io le faccio simili, ma non ho mai pensato a friggerle.. buoneeeee .-p gnam!! bacioni..

Scritto da: Claudia | 17/09/2009

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Alle polpette non so dire mai di no! A patto che ci siano fegatini... e siccome non è questo il caso me ne prendo volentieri un paio...!!!

Scritto da: Donatella | 17/09/2009

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ciao! complimenti per il blog sempre appetisosissimo! Abbiamo ricevuto la tua richiesta di aiutop, ma nei post vediamo che riesci ad inserire le foto regolarmente (anche 3 di seguito) ...puoi aiutarci a capire meglio qual è il problema?

grazie
la redazione

Scritto da: redazione myblog | 17/09/2009

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ma tu nn hai idea di quanto ne vada matta!!!

Scritto da: mirtilla | 17/09/2009

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eh...davvero buonissime!!
bacioni

Scritto da: manu e silvia | 18/09/2009

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Ciao Francesca!!!!!!!
Che bello ritrovarti!!!!
Ho avuto 1 po' di problemini da risolvere perciò sn scomparsa per un periodo. Mi metto subito all'opera x vedere quali capolavori mi sono persa. Slurp!!!!
Un abbraccio forte forte:-)

Scritto da: Cannelle | 18/09/2009

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ciao, hai provato con browser diverso da quello che utilizzi di solito a caricare (magari se solitamente usi explorer magari prova a caricare da firefox...)

la redazione

Scritto da: redazione | 18/09/2009

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Anch'io faccio le polpette come te ma non aggiungo il sugo,proverò questa tua variante e ti farò sapere ;)

Scritto da: Nanny | 19/09/2009

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Ciao Francesca, le polpette, con il sugo tra gli ingredienti, non avevo mai provato a farle, ma sono davvero buonissime!! Grazie per le tue deliziose ricette ed i tuoi preziosi accorgimenti.

Scritto da: monica | 30/09/2009

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veramente ,si usa il formaggio romano,vengono piu buone rispetto al parmiggiano...ciao..

Scritto da: lella | 05/05/2010

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Lella, sarà sicuramente come dici tu ma io preferisco il parmigiano

Scritto da: Francesca | 05/05/2010

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