Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ma com'è invitante!! dolcissima e golosissima!!
un bacione

Scritto da: manu e silvia | 11/09/2009

una meraviglia e cosi invitante che ti viene voglia di allungare la mano per prenderne una fetta.

Scritto da: mary | 11/09/2009

Una fettona!!!!! Ottima !!!!!
Un abbraccio

Scritto da: marifra79 | 11/09/2009

Fra non ci crederai mai..Ho in forno una crostata posta ieri su Coqui indovina un pò da chi??
Ahjahahahahah si proprio Pinella,poverina si sentirà la persona più copiata del mondo,ieri ho pubblicato anche un suo pane ;-))
Ciao bella un bacio e complimenti per la frolla!

Scritto da: Lory | 11/09/2009

mamma mia!!! quella fetta di crostata è proprio invitante, immagino il sapore

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 11/09/2009

mamma mia che acquolina mi hai fatto venire con questa fetta di crostata!!!!! un bacio

Scritto da: carmen | 11/09/2009

ne voglio un pezzo anch'iooooooooo... e come resistere a cotanta bontà!!!

Scritto da: Betty | 11/09/2009

Francè... che aspetti a portarmene una fetta??? è fantastica :-p gnammmm :-)) bacioni e buon fine settimana

Scritto da: Claudia | 11/09/2009

che bella!!! sembra nutella dentro !
tu e lenny stamattina mi fate morire!
baci:-)

Scritto da: mariluna | 11/09/2009

da svenimento!!! fantastica... te ne rubo una fettina!!

Scritto da: Federica | 11/09/2009

AHAH! FREGATI QUELLI DELLA PASTICCERIA!

prima dell'estate avevo visto in una pasticceria una meravigliosa crostata (senza le strisce decorative però) con questa crema al cioccolato che sembrava così peccaminosa che poteva essere solo di invenzione di lucifero per quanto era seducente...peccato che accanto alla torta c'era un cartellino che oltre ad indicare il prezzo e il nome della crostata precisava "RICETTA SEGRETA!"...

e io invece l'ho appena trovata...TIÈ!

grazie francesca!

Scritto da: Cuochella | 11/09/2009

Cuochella: su che prezzo si aggirava?

Scritto da: Francesca | 11/09/2009

Che supergoduria!!!!!!!!!!!!!

Scritto da: Simo | 11/09/2009

Mmmmmmmmm, decisamente goduriosa!!!
Ci vorrebbe proprio una fettina ora che ho finito di pranzare!
Che dici, faccio un salto da te??
Baci e buon w.e.
Lisa

Scritto da: minnie | 11/09/2009

E' una coalizione?? Ditemelo?!! Oggi solo bontà divne sui blog! Fra, questa è da urlo!

Scritto da: elga | 11/09/2009

mmm che spettacolo! Pinella è proprio una garanzia, ma tu ci hai messo del tuo ed è una meraviglia! a presto fra, un abbraccio!

Scritto da: Benedetta | 11/09/2009

ho fatto anche io la crostata con il cioccolato ieri,sarà forse che le temperature ci ha già catapultato nel freddo inverno??? Ottima!

Scritto da: Donatella | 11/09/2009

che diametro deve avere la teglia per questa meravigliosa crostata ?

Scritto da: giolli | 11/09/2009

Dico solo una parola: divina!

Scritto da: Tania | 11/09/2009

Dico solo una parola: divina!

Scritto da: Tania | 11/09/2009

Cara Francesca, da tanto tempo sto seguendo questo blog, ma questa volta non ho resistito e scrivo un commento: questa torta e' stupenda! Devo provarla a fare! Una simile, l'ho mangiata in Francia, al sud, l'anno scorso... mmmm... Spero di trovare quel sapore indimenticabile proprio nella tua crostata :)
Grazie mille di tutte le tue ricette meravigliose, ne ho gia' provato un bel po' :)
Salutoni dalla Polonia!
Aga

Scritto da: Agnieszka | 11/09/2009

San Martino

La nebbia a gl'irti colli

Piovigginando sale,

E sotto il maestrale

Urla e biancheggia il mar;

Ma per le vie del borgo

Dal ribollir de' tini

Va l'aspro odor de i vini

L'anime a rallegrar.

Lo spiedo scoppiettando:

Sta il cacciator fischiando

Su l'uscio a rimirar

Tra le rossastre nubi

Stormi d'uccelli neri,

Com'esuli pensieri,

Nel vespero migrar.

Scritto da: Bukowski | 12/09/2009

Agnieszka: non ho parole per ringraziarti...continua a seguirm e se hai bisogno di me chiedi pure.

Scritto da: Francesca | 12/09/2009

sto avendo un travaglio finchè non assaggio una fetta di questa strepitosa torta!!! è da pazzi vederla e non poterla mangiare Domani è la prima cosa che farò!!!!!!!!!!!!

Scritto da: Antonella | 12/09/2009

ciao franci, ho appena sfornato questa meraviglia che domani ho una cena tra amici, la "faccia" e' molto bella..poi ti sapro' dire se anche il palato e' d'accordo..
fino a domani sera la metto in frigorifero vero?? o faccio un danno?? baci alla mia cuoca preferita!!

Scritto da: laura | 12/09/2009

Antonella: mi fai sentire in colpa....ti raccomando aspetto di sapere se ti è piaciuta.

Laura: sono certa anche il palato resterà contento... certo, mettila in frigo...fresca è buonissima!un bacio anche da parte mia....GRAZIE!!!!!

Scritto da: Francesca | 12/09/2009

Mamma mia...cosa sto vedendo...é da un pò che non circolo da queste parti causa mancanza di tempo, ma..ho la bavetta alla bocca!!!! :-999999
Appena mi rifornisco di cioccolato la provoooooo...come faccio a resistere adesso????
Bacioni
Ago :-D

Scritto da: Ago | 13/09/2009

il prezzo era, mi pare, di 3.50 a fetta, abbondante però

Scritto da: Cuochella | 14/09/2009

ciao, il palato degli amici ha gradito mooooolto (c'e' chi mi ha detto che gli sembrava di "mangiare" una cioccolata in tazza..). grazie!!

Scritto da: laura | 14/09/2009

laura: URRA'

Scritto da: Francesca | 14/09/2009

sembra buonissima! solo un paio di domande: perchè bisogna togliere la carta da forno prima di versare la crema nella torta? immagino che poi vada rimessa..

per la crema: il latte va scaldato a parte e poi versato nella casseruola con il cioccolato, la farina e lo zucchero? il fuoco lo accendo mentre verso il latte o dopo averlo aggiunto tutto?

grazie

Scritto da: hellsnymph | 23/09/2009

Hell: devi togliere la carta contenente i legumi.
per la crema metti insieme gli ingredienti e poi aggiungi il latte caldo e fai cuocere.

Scritto da: Francesca | 23/09/2009

Fra...sto facendo questa torta..ho 100 ghrammi di cioccolato fondente al 70% e 100 grammi di cioccolato fondente normale...uso ugualmente 200 grammi di zucchero?..poi posso aggiungere alla crema di cioccolato della granella di nocciole?...mi da del godurioso di più!!!

Scritto da: Elena | 23/09/2009

Elena: prova a mettere 180 gr di zucchero....e famme sapè!!!ahahahahha le nocciole....si, perchè no!!!

Scritto da: Francesca | 23/09/2009

Cia Fra..ho fatto poi in quest modo: con il cioccolato fondente che ti dicevo ho messo 150 grammi di zucchero e poi ho aggiunto le nocciole a pezzettini...ma la crema però è tanta...quasi mi usciva dalla teglia!!!..un bacio

Scritto da: Elena | 23/09/2009

Elena: che teglia hai usato?

Scritto da: Francesca | 23/09/2009

Ho usato una teglia a forma di cuore da 24/25 cm....dai non sgridarmi...non doveva essere a forma di cuore nè!!!!

Scritto da: Elena | 23/09/2009

Elena, la zia non ti sgrida...solo che mi chiedevo come mai il ripieno risultasse troppo....ahahahahahah

Scritto da: Francesca | 23/09/2009

Di quanto la dovevo usare la teglia??..così la prox volta il ripieno non mi esce più!

Scritto da: Elena | 23/09/2009

il diametro del tegame all'incirca? grazie

Scritto da: oliana | 25/09/2009

3 kg!!!!solo a vederla!!!immag.dopo che l'avrò assaggiata!!!grazie.

Scritto da: francesca | 25/09/2009

oggi l'ho fatta!
come ad elena, anche a me è venuta troppa crema: in parte perchè ho fatto meno frolla di te, in parte -credo- perchè mi è venuta un po' liquida..o almeno, così mi è sembrato facendo un confronto con la tua foto. la tua ha la consistenza di un budino? oggi l'abbiamo mangiata ancora tiepida, domani la proveremo fredda (è in frigo).
penso che la rifarò, dato il successo riscosso, ma dimezzando le dosi della crema, in modo che non sia sproporzionata rispetto alla pasta.
baci

Scritto da: hellsnymph | 26/09/2009

Hell: l'imporante è che i tuoi hanno gradito...per la consistenza quando si raffredda si rassoda.

Scritto da: Francesca | 26/09/2009

Ciao Zietta...stasera faccio questa goduria...siccome la devo dare domani alla mia amica dici che la devo mettere in frigorifero x stanotte oppure posso lasciarla a temperatura ambiente?..loro la mangiano domani sera!...grazie mille!..ps:hai letto x la crema alla vaniglia?..aspetto con ansia un tuo consiglio che domani la devo fare!!!..grazie ancora Zietta!...

Scritto da: Elena | 30/10/2009

Elena: parto dall'ultima tua domanda ti ho risposto per email...controlla che non sia andata a finire tra gli spam.
Per la crostata, mettila in frigo...poi la tua amica la tirerà fuori un oretta prima di mangiarla!!!

Scritto da: Francesca | 30/10/2009

ciao ....ho fatto la tua ricetta....è buonissima ....ma.....c'è una cosa ke nn mi piace.....
1. da premetter nn ho messo rum...
2. ho messo la scorza di limone verde....nn erano ancora maturi

la crostata l'ho fatta ieri...volevo chiederti
1. è normale ke quando la togli dal forno si cuoce sopra facendo una spece di crosta e sotto la cioccolata è molle....del tipo che cola ? da precisare ieri sera sul tardi però si è fatta + dura ....ma nn proprio come una vera crostatina....nel senso al centro è + molle ....ha la sensazione di essere una di quelle torte morbide....nn so se hai capito...puoi dirmi se dipende da qualche cosa?magari da qualche ingrediente inserito in + o in -?

Scritto da: PAOLA | 02/11/2009

un'altra cosa .....sto fagiolo a che serve?

Scritto da: paola | 02/11/2009

Io adoro le crostate...e questa è decisamente una crostata super libidinosa!!
Generalmente la faccio con la nutella ma ho voglia di sperimentarla a tutti i gusti di cioccolata!

Scritto da: Francesca - Cioccolato che passione | 21/12/2009

ciao francesca,e' veramente bellissima questa crostata,quasi,quasi la faccio questa sera a mio marito, visto che e' il suo dolce freferito dopo il tiramisu'....anche perche' non e' il mio forte la crostata ..speriamo bene ...poi ti faccio sapere ...un abbraccio buona serata...

Scritto da: anna da parma | 20/02/2010

Anna, provala e fammi sapere....

Scritto da: Francesca | 20/02/2010

Buongiorno francesca,come detto ,ieri sera l'ho fatta......non e' stupenda.....di piu'....oggi quando la presentero' in tavola sara'un figurone........GRAZIE..grazie.ti auguro una buona domenica....ora do' un'occhiata ai tuoi primi ....poi ti faro' sapere cosa ho combinato per lunedi'..ciao ciao un abbracio..

Scritto da: anna da parma | 21/02/2010

Anna: che bello ricevere i tuoi complimenti....tienimi sempre aggiornata e se passa da parma....un salutino vengo a dartelo! Buona domenica

Scritto da: Francesca | 21/02/2010

Ne sarei veramente contenta.... fammelo sapere cosi' mi faccio trovare (per gli orari non vorrei che quando mi verrai a trovare non ci fossi)...allora ti aspetto ....

Scritto da: anna da parma | 21/02/2010

Anna: la vedo diffiicile in questo periodo, ma se dovessi venire di sicuro ti farò sapere per tempo!

Scritto da: Francesca | 21/02/2010

Ciao Francesca,
mi sa che questo weekend provo a farla! ormai, con le ricette che presenti, sei un porto sicuro! Ho in scaletta che attende anche la crostata con crema di nutella. Per ora faccio, su richiesta del mio ragazzo, una crostata con la crema di nocciole, crema che è fatta da un panificio di Padova, ed una crostata con crema di marroni....praticamente devo fare solo la frolla!

Scritto da: Elisabetta | 11/11/2010

Ciao Francesca,
mi sa che questo weekend provo a farla! ormai, con le ricette che presenti, sei un porto sicuro! Ho in scaletta che attende anche la crostata con crema di nutella. Per ora faccio, su richiesta del mio ragazzo, una crostata con la crema di nocciole, crema che è fatta da un panificio di Padova, ed una crostata con crema di marroni....praticamente devo fare solo la frolla!

Scritto da: Elisabetta | 11/11/2010

elisabetta: prova a farci questa frolla...
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/11/07/sfogliatine-dolci-con-nutella.html

Scritto da: Francesca | 11/11/2010

Ok, grazie la vedrò..Comunque, ho fatto queta ieri: eccezzionale! Il mio ragazo mi ha detto "top"; la pasta è super buona e friabile...ho seguito il metodo delle sorelle Simili con le tue dosi..la crema forse mi è troppo molle, ma la crostata è risultata in ogni caso particolare...complimenti!

Scritto da: Elisabetta | 15/11/2010

Ok, grazie la vedrò..Comunque, ho fatto queta ieri: eccezzionale! Il mio ragazo mi ha detto "top"; la pasta è super buona e friabile...ho seguito il metodo delle sorelle Simili con le tue dosi..la crema forse mi è troppo molle, ma la crostata è risultata in ogni caso particolare...complimenti!

Scritto da: Elisabetta | 15/11/2010

dev'essere molto buona ma nn capisco xkè si devono mettere i fagioli

Scritto da: teresa | 15/11/2010

Teresa: i fagioli servono per non far gonfiare il guscio.

Scritto da: Francesca | 15/11/2010

Ciao!
Siamo la redazione di Uniroma tv. Visto il tema del tuo blog credo ti possa interessare il servizio da noi realizzato sulla prima edizione del "Roma chocolate". Dal 15 al 17 aprile il cioccolato sarà il dolce protagonista della capitale,per la gioia di tutti i suoi amanti.
http://www.uniroma.tv/?id_video=18540
Ciao!
A presto

Scritto da: uniroma.tv | 19/04/2011

ciao franci,
nei gg scorsi ho provato a fare una crostata al cacao con crema al cioccolato bianco ma con scarsi risultati......sopratutto per la crema!!! credo che la ricetta aveva qualcosa che non andava!!!
Tu ovviamente dirai e cosa centro io????
Ti spiego: dato che sono rimasta male per la mia scarsa riuscita....ho visto questa ricetta e ti chiedo: per la crema se io cambiassi il cioccolato fondente con il cioccolato bianco verrebbe lo stesso risultato??
grazie mille
manu

Scritto da: manuela | 29/05/2011

manuelam non so cosa consigliarti anche perchè il cioccolato bianco è molto dolce quindi bisognerebbe diminuire anche lo zucchero... sai che vuoi fare preparare questa crema http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/06/21/crema-pasticcera-altra-versione.html e poi una volta spento il fuoco aggiungi il cioccolato bianco.

Scritto da: Francesca | 29/05/2011

ciao franci,

grazie per il consiglio.

volevo chiederti posso fare una frolla al cacao e rivestire uno stampo da cm 26, riesco a farcirla con qs crema???
quanto cioccolato bianco devo aggiungere alla crema??
la crema deve cuocere insieme alla crostata???
grazie 1000
manu

Scritto da: manuela | 30/05/2011

credo ti abbiano rubato la foto http://www.timangio.com/crostata-al-cioccolato/

Scritto da: Barbara | 19/01/2012

@Grazie Barbara, hai ragione.... l'ha solo girata...

Scritto da: Francesca | 19/01/2012