03/08/2009

Reginette con tonno capperi e pomodorini

Ricetta presa dalla rivista 'Più cucina', modificata nelle dosi.

Ingredienti per 4 persone

Reginette
200 gr. di tonno sott'olio
3 zucchine
200 gr. pomodorini
una manciata di capperi dissalati
1 cipolla di Tropea piccola
1 spicchio d'aglio
basilico, prezzemolo, pepe nero
olio extravergine d'oliva


Lavare le zucchine, eliminare la parte interna e tagliare a cubetti.
Lavare i pomodorini e tagliare a metà.
In una padella versare l'olio, aggiungere la cipolla tagliata finemente, l'aglio schiacciato e dopo qualche minuto  i capperi dissalati.

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Lasciare imbiondire, poi aggiungere i pomodorini e far cuocere per almeno 5/6 minuti.
Aggiustare di sale e aromatizzare con il prezzemolo e basilico tritati. Unire le zucchine e lasciar cucoere a fuoco moderato per altri 5/6 minuti.
Unire il tonno scolato dall'olio, aggiustare di pepe nero e lasciar insaporire per qualche altro minuto.
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Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e passarla in padella con il sugo di tonno e qualche cucchiao di acqua di cottura della pasta.
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Commenti

è un formato di pasta che mi piace,e .con l'aggiunta di zucchine è piu completa......buona settimana Tittina

Scritto da: Tittina | 03/08/2009

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mi piace questo piatto,proverò a farlo in questi giorni, ho già tutto il necessario,anche le zucchine,quindi ti farò sapere i risultati.

Scritto da: elvira | 03/08/2009

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Con simpatia:
Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)

Scritto da: martina | 04/08/2009

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Ciao!
ieri sera ho subito provato la ricetta (miracolo!! avevo tutto in casa) , è riuscita buonissima, sicuramente da rifare. Con le tue dosi ho condito... 1/2 kg di pasta, dici che ho esagerato x due persone??? così mi sono fatta anche la schiscetta e me la sono portata al lavoro, oggi si pranza con gusto.
Adesso che è estate i pomodori e le zucchine sono da mettere in tavola tutti i giorni, e .. ci vogliono le ricette!
alla prossima ricetta, ciao
Ima

Scritto da: imaginaria | 04/08/2009

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Ima: direi che hai fatto benissimoooooooooo!!fammi sapere se è ugualmente buona anche fredda!

Scritto da: Francesca | 04/08/2009

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Ciao! un piatto di pasta proprio molto invitante! tonno, capperi e pomodorini è un trio tipicamente estivo e davvero perfetto!
poi questo formato di pasta ci piace moltissimo!
un bacione

Scritto da: manu e silvia | 04/08/2009

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Ragazze, provatelo...non ve ne pentirete!

Scritto da: Francesca | 04/08/2009

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da provare anche il giorno dopo! Fra' è veramente buona!
(...ammetto di averla fatta con le pennette!)

Scritto da: imaginaria | 04/08/2009

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Che bello....abbiamo un buon piatto freddo!

Scritto da: Francesca | 04/08/2009

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Ah ah ... proprio l'altro ieri con Laura cercavamo di fare qualcosa proprio con gli stessi ingredienti di questa ricetta, sai le cose chge trovi tra frigo e dispensa quando non hai più niente!

Scritto da: Luca di Recipes | 04/08/2009

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Non ho mai pensato di preparare così le reginette ... uno si fossilizza con gli spaghetti o le penne ... Devono essere buonissime !!!

Scritto da: Forchettina Irriverente | 04/08/2009

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che buona questa pasta!! ha tutto il sapore dell'estate!

Scritto da: Valeria | 04/08/2009

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Luca, ma alla fine l'avete fatta? Grazie per la visita e salutami tanto Laura...

Scritto da: Francesca | 04/08/2009

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Ragazze...da provare questa pasta, semplice, veloce, gustosa!

Scritto da: Francesca | 04/08/2009

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un piatto favoloso complimenti ciao Giuseppe

Scritto da: Giuseppe | 06/08/2009

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Cara Francesca, stasera rifarò questa tua ricetta, sono sicura che sarà gradita a tutti i miei cari! Grazie !

Scritto da: Nives | 16/08/2009

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Nives: sono certa di si...cmq fammi sapere

P.S.: che bello legegrti nuovamente!!

Scritto da: Francesca | 16/08/2009

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sono buone un giorno le devo provare!

Scritto da: anna | 17/06/2010

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