29/07/2009
Rotolini di sfoglia e cocco
L'idea di questi rotolini nasce dopo aver sfogliato le pagine della rivista "Più dolci" di Luglio/Agosto, anzi colgo l'occasione per ringraziare pubblicamente Daniela Peli, direttore responsabile della rivista, per aver segnalato ai suoi lettori il mio blog.
Io ho modificato leggermente le dosi e ho usato la nutella al posto della confettura di albicocche.
Vi riporto di seguito la ricetta e tra parentesi le mie variazioni
2 rotoli di pasta sfoglia (1 rotolo)
30 gr. farina di cocco ( 25 g cocco)
150 gr. confettura di albicocche (4 cucchiai di nutella)
40 gr. di biscotti tritati (30 gr. di pan di stelle)
3 albumi (1 albume)
70 gr. di zucchero (30 g zucchero)
In una ciotola montare a neve ferma l'albume con lo zucchero. Unire i biscotti tritati finemente e la farina di cocco.
Srotolare la pasta sfoglia e distribuire sulla superficie la nutella. Versare il composto di albume e livellarlo bene.
Arrotolare la pasta sfoglia dal lato più lungo, e metterlo a raffreddare per 60 minuti nel freezer.
Tagliare a fette creando delle rondelle. Adagiare sulla placca del forno coperta da carta oleata e cuocere a 180/200° per circa 15 minuti.
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (25) | Tag: pasta sfoglia, cocco, biscotti, piccola pasticceria | 
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Commenti
mmmm...devono essere fantastici e anche semplicissimi da fare! Un ottimo modo per iniziare bene la giornata!!!! Li farò! Io punto sempre sui tuoi dolci... e complimentissimi per la citazione all'interno della rivista "Più dolci": più che meritata!
Scritto da: denilla | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoDenilla: provali, sono proprio buoni!
Scritto da: Francesca | 29/07/2009
Rispondi a questo commentobuonissimi, davvero golosissimi!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoSon davvero ottimi! complimenti! la farina di cocco con la confettura ci incuriosisce molto!allora..ce ne passi qualcuno??
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoMa son pazzeschi!!!!!!! semplicissimi da fare.. :-P me ne passi un paio? bacioni...
Scritto da: Claudia | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoCiao,
il problema potrebbe essere causato da alcuni elementi che hai inserito nelle colonne laterali del blog.
Ti consigliamo di disattivarli uno ad uno per capire quale possa andare in conflitto con l'elemento che visualizza i tuoi Ring.
Tienici aggiornati.
Grazie.
Scritto da: Redazione | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoGrazie, vedrò se riuscirò....cmq vi terrò aggiornati
Scritto da: Francesca | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoTe le copio, sisisi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Deliziosissime
Scritto da: Simo | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoCiao Fra...avevo visto la segnalazione del tuo blog...be chi può meritarselo se non tu che con le tue ricette fai sempre fare bella figura??..proverò di sicuro i rotolini!..Ti ho scritto qualche tempo fa sulla torta menta e cioccolato se per caso potevo variare e cambiare lo sciroppo magari usando quello al latte di mandorla o amarena...tu cosa dici?...ti ringrazio molto!..un bacione
Scritto da: Elena | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoNon facciamoli vedere a mio marito questi rotolini di nutella altrimenti mi costringe a copiarli immediatamenteeeee!
Bacioni
Lisa
Scritto da: minnie | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoAdoro il cocco, e questi rotolini devono essere straordinari!
Ciaooo.
Scritto da: danea | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoli ho adocchiati anch'io nel giornale!! bravissima come sempre ti sono riusciti ottimi!!
Scritto da: federica | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoPosso prenderne uno per la merenda? :-)
Scritto da: Aiuolik | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoRagazze, provateli sono semplici e sfiziosi!
Per elena: tu vuoi proprio stravolgere la torta menta/cioccolato, però l'idea del latte di mandorle mi attizza e non poco....magari mettendo anche delle mandorle nell'impasto!!fammi sapere.
Scritto da: Francesca | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoGiusto!...pezzi di mandorle e cioccolato....settimana prox la provo assolutamente...e poi ti dico.Grazie Zia Fra!
Scritto da: Elena | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoCiao!!! passa da me che ho una cosuccia per te!!! baci
eva
Scritto da: eva | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoFrancè mi sono mancate le tue ricette, finalmente ora posso darmi da fare e mettere qualche chiletto di più :-) di sicuro proverò questa ricetta, dev'essere buonissima
Scritto da: elvira | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoElvi: che piacere leggerti....mi sei mancata!
Scritto da: Francesca | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoBuonissimi queste sfoglie!
Scritto da: mary | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoma li vendi anche i dolci che fai?
Scritto da: weblogger | 29/07/2009
Rispondi a questo commentoche delizia questi dolcini...per me in questo momento sono solo un ricordo....:-) un bacio grande
Annamaria
Scritto da: annamaria | 30/07/2009
Rispondi a questo commentoLi ho preparati ieri per una cena....veloci e ottimi!!ho ricevuti tanti complimenti e ti ringrazio come al solito!
Scritto da: Elena | 08/08/2009
Rispondi a questo commentoElena: sono contentissima....un bacio!
Scritto da: Francesca | 08/08/2009
Rispondi a questo commentoCiao sabato sera non avevo niente per accompagnare una buona tazza di cappuccino, e allora mi sono detta perche' nn preparare questi rotolini di sfoglia? Risultato: sono spariti in un batter d'occhio.....grazie!
Scritto da: Maria Rosaria | 19/10/2009
Rispondi a questo commentoMaria Rosaria: buoni eh??????
Scritto da: Francesca | 19/10/2009
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