22/07/2009
Patate e melanzane
600 gr. patate della Sila
2 melanzane
olio e sale q.b.
3 pomodorini
basilico
1 spicchio d'aglio
Pelare le patate e tenerle in acqua fredda.
Tagliare le melanzane a fettine, salare e porre dentro uno scolapasta per almeno 30 minuti.
Asciugare le patate e tagliarle in fette non troppo sottili.
In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio, sollevarlo e unire le melanzane.
Far rosolare leggermente, unire le patate e far cuocere a fiamma media.
Poco prima della fine della cottura, sollevare da un lato le patate e melanzane e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e il basilico. Mischiare alle patate e aggiustare di sale.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (19) | Segnala
| Tag: ricette con melanzane fritte, contorni con melanzane e patate, contorni, patate della sila, calabria, ricette calabresi | OKNOtizie | 
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Commenti
E' davvero un ottimo modo per cuocere le melanzane!...ho sempre avuto difficoltà ad utilizzarle in modi diversi dalla "classica melanzane alla parmiggiana"!
Buon'idea sicuramente da provare non appena il mio orticello darà i suoi risultati!
Ciao un abbraccio
Scritto da: marifra30 | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoMa che delizia! con questi contorni misti ci stai davvero viziando!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoMarifra: provale....sapessi che buone con del pane fresco.
Manu: vi sto viziando ehehehehe...
Scritto da: Francesca | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoquesto abbinamento lo segno!!! devono essere squisite!
Scritto da: federica | 22/07/2009
Rispondi a questo commentowow che abbinamento insolito pero sarà di un gusto!!Fra hai sempre di idee geniali e saporitissime!!!bacioni imma
Scritto da: imma51 | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoSemplicissima... però mi piace!!!!!! bacioni
Scritto da: Claudia | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoMa quanto tempo occorre? 1oretta?
Scritto da: simona | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoSimona: molto meno....diciamo 30 minuti
Scritto da: Francesca | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoSiete di Oriolo?
Saluti da Buenos Aries.
Scritto da: maria grizzuti | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoMaria: di cassano Ionio.
Scritto da: Francesca | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoAdoro sia le patate che le melanzane....gnam..gnam...che fame mi viene...
Scritto da: Simo | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoSemplice, veloce e gustosa ... che dire .... perfetta per queste giornate calde, in cui la cucina un pò mi intimorisce !!
Scritto da: Forchettina Irriverente | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoun ottimo contorno, che, con il caldo di questi giorni, potrebbe anche diventare piatto unico! Grazie :)
Scritto da: danea | 22/07/2009
Rispondi a questo commentoquesto piatto mi ricorda la mia infanzia, sento ancora il profumo. grazie
Scritto da: irene | 23/07/2009
Rispondi a questo commentoFra'e' il mio piatto estivo preferito,non vedo l'ora di scendere per cucinarmele , qui non hanno lo stesso sapore...
Scritto da: caterina | 23/07/2009
Rispondi a questo commentooh Francesca mia , che piacere averti scoperta ma sei bravissima, che ricette favolose, anch'io ho la passione della cucina volevo saper se sei calabrese un abbraccio affettuoso Wilma
Scritto da: pugliese wilma | 06/04/2011
Rispondi a questo commentooh Francesca mia , che piacere averti scoperta ma sei bravissima, che ricette favolose, anch'io ho la passione della cucina volevo saper se sei calabrese un abbraccio affettuoso Wilma
Scritto da: pugliese wilma | 06/04/2011
Rispondi a questo commentooh Francesca mia , che piacere averti scoperta ma sei bravissima, che ricette favolose, anch'io ho la passione della cucina volevo saper se sei calabrese un abbraccio affettuoso Wilma
Scritto da: pugliese wilma | 06/04/2011
Rispondi a questo commentoWilma: calabresissima... anche tu?????
Scritto da: Francesca | 06/04/2011
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