08/07/2009
Peperoni ripieni di tonno
6 peperoni
150 g pane raffermo
350 g tonno sott'olio
1 manciata di capperi
3-4 filetti di acciughe all'olio d'oliva
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo
pepe nero
olio e sale q.b.
Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo con l'aiuto di una forchetta.
Scaldare leggermente un cucchiaino d'olio e sciogliere i filetti d'acciughe.
In una terrina capace riunite il pane sbriciolato, il parmigiano, l'uovo, prezzemolo tritato, pepe nero, capperi, il tonno e le acciughe.
Aggiustare di sale e pepe e mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Lavare i peperoni e con un coltello affilato tagliare le calotte . Rimuovere i semi ed eventuali filamenti.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (17) | Segnala
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Commenti
Fra' son buonissimi soprattutto fritti,non li faccio da una vita...
Scritto da: caterina | 08/07/2009
Rispondi a questo commentoche buoni devono essere li provero saluti concyvale
Scritto da: concyvaleoncyvale | 08/07/2009
Rispondi a questo commentoCiao! il ripieno è molto simile a come lo facciamo anche noi...davvero buonissimo!
sono una ripica ricetta dell'estate...che mangeremmo proprio sempre....e poi i colori certo non mancano!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 08/07/2009
Rispondi a questo commentobuoni e perfetti per l'estate e poi il ripieno è fantastico!!bacioni imma
Scritto da: imma51 | 08/07/2009
Rispondi a questo commentoma questi sono i carnetti!!!! sai che qui sono solo piccanti...o meglio io li ho trovati ogni volta piccanti anche se a me piacciono da impazzire ma farli ripieni per tutta la famiglia non mi sembra il caso...invece in Calabria nel giradino di casa ci sono, lo so' mi aspettano!!!
Baciotti
Scritto da: mariluna | 08/07/2009
Rispondi a questo commentomari: che buoni i peproni mi piacciono in qualsiasi modo, poi con salsiccia e uova mmmmm che bontà
Scritto da: Francesca | 08/07/2009
Rispondi a questo commentone ho mangiati di buoni in sicilia e calabria ottimi chef un po pesantucci la sera...fanno aria ;)))
Scritto da: marco | 09/07/2009
Rispondi a questo commentofreddi sono speciali!! confermo
ciao!
Scritto da: Berso | 09/07/2009
Rispondi a questo commentoCiao, li ho provati questo sabato; buonissimi!!! erano buoni anche il giorno dopo (però li ho scaldati ugualmente);
Grazie per questa ricetta; ti seguo sempre!!
Ima
Scritto da: imaginaria | 06/10/2009
Rispondi a questo commentovorrei sapere se invece del pane raffermo di può usare il pangrattato....grazie
Scritto da: MyMary | 10/08/2010
Rispondi a questo commentoMary, io preferisco il pane raffermo volendo puoi mettere del pancarreè bagnato nell'acqua
Scritto da: Francesca | 10/08/2010
Rispondi a questo commentoGrazie per la ricetta dei peperoni, quando andrò alla sagra dei peperoni li provo a fare ripieni!
Scritto da: Peperoni ripieni di carne | 28/06/2011
Rispondi a questo commentoIo li faccio spesso e devo dire che mi vengono buonissimi.. ottimi veloci da preparare e buoni anche freddi.
Scritto da: MERY | 27/10/2011
Rispondi a questo commento@Mery: son contenta...
Scritto da: Francesca | 27/10/2011
Rispondi a questo commentoli ho appena messi in forno!
Scritto da: maria | 07/01/2012
Rispondi a questo commento@Maria:fammi sapere.
Scritto da: Francesca | 07/01/2012
Rispondi a questo commento@francesca buonissimi! al posto del parmigiano ho messo del cacio cavallo grattuggiato e ho aggiunto dei pinoli :)
Scritto da: maria | 07/01/2012
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