08/06/2009
Rigatoni con zucchine e melanzane
Ingredienti per 2 - 3 persone
2 zucchine
1 melanzana
olio q.b.
1/2 l. besciamella
noce moscata
80 gr. di parmigiano grattugiato
pepe nero
prezzemolo
250 gr. rigatoni
sale q.b.
Spuntate le zucchine e la melanzana, lavate e riducete in cubetti.
Aggiungete l'olio in una padella e fate rosolare lo spicchio d'aglio. Sollevate e aggiungete le verdure. Salate, tritate del prezzemolo fresco, e unite il pepe nero. Cuocete per circa 10 minuti lasciando le verdure piuttosto croccanti.
Preparate la besciamella e infine aggiungete un pizzico di noce moscata.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela dentro una zuppiera. Unite le verdure, la besciamella e il parmigiano.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (30) | Segnala
| Tag: zucchine, melanzane, besciamella, primi piatti, piatti gratinati | OKNOtizie |
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Commenti
ma sai che mi piace molto questo piatto? davvero molto goloso lo voglio provare!!! Grazie per la ricetta
Scritto da: ilcucchiaiodoro | 08/06/2009
Rispondi a questo commentociao cara
se passi da me c'è un premio per te
http://lacucinadicasamia.wordpress.com/2009/06/08/premio-3/
ciao army
Scritto da: armanda | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoIo al posto della besciamella metto la crema di formaggio di una nota marca...si risparmia un po' di tempo e il risultato è ottimo.
Scritto da: francesca | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoWow, ma che cremosa questa pasta! e con le verdure del momento!!
ci piace proprio tanto! bravissima!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 08/06/2009
Rispondi a questo commentozucchina e melanzana del proprio orto vero?saporitisssima! buona giornata Fra?
Scritto da: caterina | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoche paittina appetitoso! adoro le zucchiene e le melanzane...
Scritto da: Betty | 08/06/2009
Rispondi a questo commentodevono essere buonissimi! adoro i primi a base di verdura, così però non ho mai mangiato la pasta! proverò! baci
Scritto da: micaela | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoMa che bella idea!!!!!! buonissimo primo piatto!!!! bacioni e buon inizio settimana!!
Scritto da: claudia | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoChe bel aspetto appetitoso che ha questa pasta!
Scritto da: mary | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoche buona questa pasta la prevero
un abbraccio concyvale
Scritto da: concyvale | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoma che aspetto felice ed invitante che ha questa meraviglia di pasta!!!
Scritto da: mirtilla | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoChe belli caldi, cremosi e fondenti! Molto appetitosi
Scritto da: Dada | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoLa pasta con le verdure rimane sempre la mia preferita ....
Scritto da: Maurina | 08/06/2009
Rispondi a questo commentociao francy ottima pasta ,ma volevo sapere la melanzana non la metti a scolare il suo amaro con un po di sale??,grazie...e prossimo piatto x la mia cenetta di venerdi!!..saluti da rosa la sicula
Scritto da: rosa | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoPiacevolissima, un abbinamento che ti copierò senz'altro, grazie!!
Scritto da: Barbara | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoSei una fonte di creatività emorme, cara franci...non sai quanto mi piace quasto piatto che proporro alla mia famiglia prossimamente...ieri ho fatto la tua focaccia di zucchine graditissima!!!!
Un bacio affettuoso
Scritto da: mariluna | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoMa dove le prendi tutte queste idee???
Certo che mi piacerebbe proprio abitare da te!
Sai che bei pranzetti!!!
Bacioni
Scritto da: minnie | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoQuesta la faccio domani di sicuro!!!
Ciao Francy, sei grandeeeeee!!!
Scritto da: Cannelle | 08/06/2009
Rispondi a questo commentoche bontà, mamma che fame che mi hai fatto venire, anche a quest'ora potrei mangiarne un bel piattone ;-)
Scritto da: panettona | 09/06/2009
Rispondi a questo commentoBuongiorno Francesca, come va? Mi prendi per la gola stamattina con questa pasta... davvero irresistibile!
Un bacione
Scritto da: Camomilla | 09/06/2009
Rispondi a questo commentoPerfetta per questa stagione!
Scritto da: Aiuolik | 09/06/2009
Rispondi a questo commentoottima!!!!! mi piaccciono le paste così cremose
(e poi ci sono anche le melanzane...slurp!!)
bravissima!!!!
ciaooooo
Scritto da: dario | 09/06/2009
Rispondi a questo commentoche cremosità...tu con questi primi esageri ogni volta!
in BONTà!
Scritto da: Cuochella | 10/06/2009
Rispondi a questo commentomolto gustosi li ho preparati ieri a pranzo ma qualcuno con quelli avanzati ha fatto man bassa anche a cena ciao
Scritto da: raffaella | 10/06/2009
Rispondi a questo commentoRaffaella....sono davvero molto buoni!!!!un caro saluto
Scritto da: Francesca | 10/06/2009
Rispondi a questo commentoMMMMM...che fame... mi sa che nei prossimi giorni lo provo. Conoscevo un ricetta molto approssimativa, in cui bisoganva aggiungere anche del pomodoro, ma non mi ha mai convinto... questa invece sembra tutta un'altra cosa... Mi ispira...
Scritto da: pietramuliere | 11/06/2009
Rispondi a questo commentoche gustosa questa pasta....la devo proporre a cicci magari arricchendola di provola affumicata....un bacio grande
Annamaria
Scritto da: annamaria | 12/06/2009
Rispondi a questo commentoRosa: scusami per il ritardo....per questa preparazione non ho messo le melanzane sotto sale...
Scritto da: Francesca | 16/06/2009
Rispondi a questo commentoL'ho fatta, l'ho fatta! Che buona, grazie...
Scritto da: Maurina | 18/06/2009
Rispondi a questo commentoMaurina: anche a me è piaciuta tanto...
Scritto da: Francesca | 18/06/2009
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