20/05/2009
Parmigiana di carciofi
20 carciofi
provola
80 gr parmigiano
sugo di pomodoro
pepe nero
Eliminate le foglie esterne dei carciofi, divideteli a metà e lavate per bene. Sbollentate per circa 10 minuti in acqua salata e poi scolate.
Coprite il fondo di una pirofila con un mestolo di sugo, un cucchiaio di parmigiano e una spolverata di pepe nero.
Distribuite metà carciofi e aggiungete fettine di provola, parmigiano, pepe nero e qualche cucchiaio di sugo.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (25) | Segnala
| Tag: carciofi, scamorza, parmigiana, secondi piatti | OKNOtizie |
|
del.icio.us
|
|
Digg |
Facebook



Commenti
Francy cara, che telepatia!!!
Abbiamo preparato entrambe i carciofi; è che io non avevo voglia di accendere il forno e ho ripiegato sulla padella.
Bacioni!
Scritto da: minnie | 20/05/2009
Rispondi a questo commentoHa un aspetto delizioso, bella ricetta!
Scritto da: Tania | 20/05/2009
Rispondi a questo commentoCon quella bella crosticina croccante mi fanno una gola.......baci
Scritto da: Roxy | 20/05/2009
Rispondi a questo commentoSei sempre fantasiosa.. bravissima!!!!!bacioni..
Scritto da: claudia | 20/05/2009
Rispondi a questo commentointeresante questa parmigiana , l'ho fatta con ovvamente le melanzane e anche con le zucchine ma mai ho pensato con i carciofi , proverò!
Scritto da: mary | 20/05/2009
Rispondi a questo commentoIn effetti con i carciofi non ci avevo mai pensato e dall'aspetto finale direi che c'è di che farsi venire l'acquolina in bocca :))
Scritto da: Fabien | 20/05/2009
Rispondi a questo commentobe la parmigiana di carciofi è un'ottima alternativa a quella di melanzane, grazie per la ricetta!
Scritto da: Betty | 20/05/2009
Rispondi a questo commentobetty, provala è buonissima...volendo si possono mettere anche le uova sode.
Scritto da: Francesca | 20/05/2009
Rispondi a questo commentoMamma mia che bontà!!!! bravissima!!
Scritto da: Federica | 20/05/2009
Rispondi a questo commentobuona la parmigiana
Scritto da: marsettina | 20/05/2009
Rispondi a questo commentocara franci, con la parmigiana, da qualunque verdure sia composta, con me sfondi non una porta ma un portone aperto!!! ti chiedo, però, e perdona la curiosità: perchè usare carciofi lessati e non tagliati a fette da crudi, infarinati e fritti come nella tradizione della parmigiana? hai forse voluto provare una versione light? buona serata, carissima, a te ed alla tua famiglia
Scritto da: frenci | 20/05/2009
Rispondi a questo commentoveramente una bella idea per cuocere i carciofi, una ricetta molto golosa
Scritto da: gunther | 20/05/2009
Rispondi a questo commentofrenci: esattamente versione leggera...è in arrivo l'estate!
Scritto da: Francesca | 20/05/2009
Rispondi a questo commentodevono essere di un buono devo provare anche queste alla prossima ciao concyvale
Scritto da: concyvale | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoSono finito qui cercando ricette sui carciofi col pomodoro, grazie della ricetta, grazie a te oggi mangero' proprio carciofi al pomodoro :)
Scritto da: mario | 21/05/2009
Rispondi a questo commentobuonissima la parmigiana di carciofi ma noi la facciamo con i carciofi indorati e fritti e al centro oltre la provola mettiamo anche il prosciutto...è buonissima...;-) come stai...un bacio
Annamaria
Scritto da: annamaria | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoottima davvero!!
io uso tagliare a fette i carciofi e farla in bianco,con mozzarella,prosciutto cotto e pochissima besciamella ;)
Scritto da: mirtilla | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoCarissima .... che buon piatto!
se passi da me ho un dono per te baci
ciao army
Scritto da: armanda | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoUna vera golosità hai avuto un'ottima idea
Scritto da: CoCò | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoMa è uno spettacolo!
Complimenti!!!
Baci ...
Scritto da: Mariarita | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoMai provati i carciofi parmigiana-like, in effetti devono essere buonissimi!
Scritto da: Aiuolik | 21/05/2009
Rispondi a questo commentoQuesta la provo...ottima, ciaoooooo
Scritto da: Lady cocca | 25/05/2009
Rispondi a questo commentovolendo si puo' aggiungere della pasta? cosi' da farne piatto unico? che dici sara' buona dato che io la faccio sempre cin le melanzane? grazie attendo risposta
Scritto da: dora | 23/04/2010
Rispondi a questo commentoDora: in che senso aggiungere la pasta?io l'ho sempre fatta così!
Scritto da: Francesca | 23/04/2010
Rispondi a questo commentohai ragione questo e' un secondo, io intendevo come la parmigiana che facciamo noi, cioe' pasta melanzane mozzarella e sugo ma tanto oggi ho fatto questa tua, ed e' buonissima!!!!
Scritto da: dora | 24/04/2010
Rispondi a questo commentoScrivi un commento