08/04/2009

Cuculi...altra ricetta

1 kg farina

6 uova
1 bicchiere piccolo di latte
250 gr zucchero
150 gr strutto
2 bustine di lievito per dolci
la buccia di 2  limoni grattugiata

Scaldate leggermente il latte. Sistemate la farina sulla spianatoia,  formate la fontana ed aggiungete le uova, lo zucchero, lo strutto, la buccia dei limoni, il latte ed infine il lievito. (io ho usato l'impastatrice). 
Impastate fino ad ottenere un composto morbido ma sodo, se dovesse servire aggiungete altra farina.

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Dividete l'impasto in 8 pezzi e formate dei filoni non molto sottili. Sistemate un uovo e attorcigliate attorno.
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Sistemate dentro la placca coperta da carta forno e cuocete in forno a 200° per circa 15/20 minuti.
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08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (23) | Tag: dolci delle feste, pasqua, tradizioni, calabria |  Stampa | |  del.icio.us | | |  Facebook | | Pin it!

Commenti

Francesca buon giorno!Questi li faccio pure io, avevo deciso di farli in questi giorni, ma dopo la tragedia accaduta e il susseguirsi di scosse non ho avuto voglia.Spero di fare qualcosina appena ci tranquillizzeremo.

Scritto da: caterina | 08/04/2009

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ma non è possibile! vedere cose di questo genere quando si è in ufficio, invece di lavorare si sbava sul pc! francè per favore almeno un pezzettino si potrebbe assaggiare?

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 08/04/2009

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Simo, sono un capolavoro....pucciati nel latte non sai che bonta...poi mangiati con il cioccolato dell'uovo.....

Scritto da: Francesca | 08/04/2009

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Una meraviglia....Buona Pasqua Luisa

Scritto da: Soleluna | 08/04/2009

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Che spettacolo! complimenti! Brava come sempre!

Scritto da: Federica | 08/04/2009

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caspita che belli , li avevo sentito di nuovo ma non me li ricordavo , brava!

Scritto da: mary | 08/04/2009

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Che carini i cuculi!.. Bravissima!

Scritto da: rossa-di-sera | 08/04/2009

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buone.....a Catanzaro le chiamano Cuzzupe....oggi intendo farle....auguri di buona Pasqua a tt...

Scritto da: Giusy | 09/04/2009

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Giusy: sono eccezionali...provali e mi dirai!

Scritto da: Francesca | 09/04/2009

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ciao...li conosco benissimo.....per questo li faccio...ho dei ricordi d'infanzia stupendi....quando le faceva la mia mamma ed io per non pedere la tradizione li faccio tutti gli anni...ho letto gli ingredienti e sono proprio come li faccio io...sull'uovo io faccio anche un ricciolo di pasta...o una croce..poi ti dirò....
baci

Scritto da: Giusy | 09/04/2009

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Che belli!!! e sembrano anche molto buoni...
Brava.
Ciao

Scritto da: minnie | 09/04/2009

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Non li conoscevo (evidentemente, tra le tante, mi ero persa anche la prima ricetta), hanno un bellissimo aspetto e chissà che buoni!

Ciaooo,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 09/04/2009

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Veramente bellissimi e decorativi! Buona Pasqua...

Scritto da: Maurina | 09/04/2009

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Ahhh che meraviglia! Mi tenti in continuazioone e qui dal lavoro non è facile!!!

Scritto da: Elga | 09/04/2009

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Sembrano ottimi... mi sa che anche io mi vorrò cimentarmi nel prepararli... grazie per l'ispirazione.

Scritto da: ricetteinternazionali | 09/04/2009

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Che buoni!
Inzupparli nel latte, la mattina di Pasqua, è per me un rito...
Anch'io li ho fatti ieri... posterò la ricetta stasera o domani!

Buona Pasqua :-)

Scritto da: Rorò | 10/04/2009

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Proprio quelli che faccio io per la S.Pasqua, solo che si fanno panierini e cuori e pesci a Reggio Calabria. Grazie della ricetta . (Silvana/Toronto)

Scritto da: Silvana | 11/04/2009

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FRANCESCA, DIMENTICAVO... le uova le fai bollire sodi prima di infornarli con i cuculi, vero? (Silvana/Toronto)

Scritto da: Silvana | 11/04/2009

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Silvana: no....cuoceranno in forno

Scritto da: Francesca | 11/04/2009

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ciao ,mi piacciono i tuoi dolci
volevo chiederti ,come sono grandi(come brioche,o come biscotti?)non riesco a capire
ciao,e buona pasqua.

Scritto da: annamaria | 11/04/2009

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Annamaria: fai conto che devi tirare un bel filone e poi attorcigliare...bengono belli grandi, ma volnedo puoi farli anche a grosse ciambelle....provali, sono buonissimi e le si avvolgi nella pellicola o stagnola si mantengono morbidi per parecchi giorni.

Scritto da: Francesca | 11/04/2009

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ciao sono di san giovanni in fiore o provato a fare le tue brioche ma sono veramente deliziose io invece la mia ricetta e di versa ma e ottima . Buona Pasqua

Scritto da: filomena | 04/04/2010

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Filomena, hai visto che morbide? mangiate con il cioccolato dell'uovo di pasqua....mmmmmm che bontà

Scritto da: Francesca | 04/04/2010

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