03/04/2009
M’semmen
Quella di oggi io la definirei la "piadina marocchina", purtroppo ho cercato in rete se ci fosse qualcosa con il nome di "M’semmen", ma non ho trovato niente.
La ricetta mi è stata data da Badiaa, una dolcissima ragazza marocchina. Da quel che sono riuscita a capire si tratta di un pane che loro mangiano a colazione...devo dire che è molto sfiziosa e poi il tipo di lavorazione la rende sfogliata.
500 gr. farina
300/350 ml di acqua
un pizzico di sale
un pezzettino piccolo di lievito di birra
semola q.b.
olio q.b.
Sistemate la farina dentro una ciotola, aggiungete il lievito sbiciolato (pochissimo), l'acqua ed infine il sale.
Lavorate fino ad ottenere una palla liscia ed omogena e ricavate circa 7-8 palline.
Prendete una teglia, aggiungete qualche goccia di olio e stendete una pallina, una volta stesa cospargete con la semola.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (30) | Segnala
| Tag: ricetta marocchina, colazione | OKNOtizie |
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Commenti
buongiorno...me ne mandi una con la nutella?non ho ancora fatto colazione....
Scritto da: caterina | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoummmmmh che buona!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoAnche cucina internazionale!!!!!!!!!!!!!!
Sei proprio un portento!!!
brava brava brava
Bacioni :-)
Scritto da: minnie | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoche ricetta particolare e poi vedo che con la nutella sta una meraviglia :P)
buona giornata.
Scritto da: Betty | 03/04/2009
Rispondi a questo commentonon lo mai assaggiato ma dicono che è buona!
Scritto da: mary | 03/04/2009
Rispondi a questo commentomary: quindi le conosci?
Scritto da: Francesca | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoSembra ottima, specialmente quella con la nutella !!
Io sono di Reggio invece :D
Scritto da: Maki | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoInteressante questa ricetta e interessante la lavorazione.
Ci proverò sicuramente.
Avevo fatto anche io un pane marocchino (bat-bot) cotto nella padella ma non prevedeva le tue sfogliature. Era venuto buono ma naturalmente diverso. Se vuoi vedere lo trovi qui
http://lauracucina.blogspot.com/2008/06/bat-bot-pane-in-padella-ricetta.html.
Ciao
Scritto da: Laura | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoUna piadini al Nutella, mi piace molto !!!!!
Manue
Scritto da: ManueB | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoquesta è nuova.... grazie!
Scritto da: i® UNITALIANO | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoBella la piadina tunisina :-)
Scritto da: Aiuolik | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoMolto esotica! complimenti...:)
Scritto da: Cenerentola | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoQualunque sia il suo nome sembra ottima e mi sa che la provo
Scritto da: CoCò | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca! Nel fine settimana mi ritrovo a chiederti consigli per il mio abituale dolce della domenica... Non è che hai a portata di mano una ricetta della pasta brisè da cuocere con della frutta? Te ne sarei veramente grata. Sono alcune settimane ormai che mi affido ai tuoi consigli, e non ho mai sbagliato! Mafalda
Scritto da: mafalda | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoBeh cosi mi dai da fare per il fine settimana..come si fa a non provarle???
Scritto da: Elga | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoMafalda: prova questa base e poi naturalemnte tu la farcisci come meglio credi....se hai bisogno di altro chiedi...
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/11/24/crostata-di-brise.html
Scritto da: Francesca | 03/04/2009
Rispondi a questo commentomi ci hai costretto....!!! l'ho dovuto preparare questo...pane??? non so come chiamarlo! anch'io come tuo figlio ci ho messo la nutella e.... che bontà!! devo dire che a vedere le tue foto questo "mesaman" somiglia alla spianata sarda, ma poi a mangiarlo è molto diverso. non conosco la ricetta per fare la spianata (sono sarda!), ma credo si faccia cuocere al forno. ciao Francesca, se riesco ti posso mandare la foto del mio "mesaman"? Mafalda.
Scritto da: mafalda | 03/04/2009
Rispondi a questo commentobeh, pare che abbiamo scritto in contemporanea... grazie per il messaggio, ora vado a vedere! mafalda
Scritto da: mafalda | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoSi, mafalda con vero piacere...devi mandarla sulla mia e-mail....aspetto con ansia, sono curiosissima
Scritto da: Francesca | 03/04/2009
Rispondi a questo commentoMi piace molto la sua versatilità che spazia dal dolce al salto, accontentando tutti i gusti
Ciao
Scritto da: lenny | 03/04/2009
Rispondi a questo commentomamma mia francy....che bontà che deve essere.....ma prima o poi la farò:-) hai visto francy? non ci posso credere....arrivare tra i primi tre:-) con tutti quei blog poi....non che siano meglio di me ma.....:-) devo dire che ha vinto la semplicità, :-) un bacione
Annamaria
Scritto da: annamaria | 04/04/2009
Rispondi a questo commentoAnna: è vero ha vinto la semplicità...cosa che ci caratterizza!
Brava io sto votanto
Scritto da: Francesca | 04/04/2009
Rispondi a questo commentoEcco, li pani, le piadine, le focacce di tutti i paesi mi piaccionon da morire! Grazie per la segnalazione! Proverò senz'altro!
Scritto da: rossa-di-sera | 04/04/2009
Rispondi a questo commentocome sempre... chapeau! Franci sei davvero unica!
buona domenica
CookingMama
http://cookingmama.myblog.it
Scritto da: Cooking Mama | 05/04/2009
Rispondi a questo commentoDeve essere buonissima, bellissima la prepazione, grazie per i passaggi!
Scritto da: nightfairy | 05/04/2009
Rispondi a questo commentoummm... solo a vederla vien l'acquolina in bocca!
che dite meglio resistere o li preparo per poi mangiarmeli tutti io?
Come sempre siete grandi, cordiali saluti.
Scritto da: ricetteinternazionali | 09/04/2009
Rispondi a questo commentoBuonissima-qs-piadina!-10-e-lode!-Preparata-in-due-minuti-e-molto-più-buona-di-quelle-già-pronte!!
grazie-
Scritto da: monica | 23/01/2010
Rispondi a questo commentoProvata sia in versione dolce che salata!! Buonissima! Come per tutte le tue ricette che ho provato,sei una garanzia!Grazie!
Scritto da: nel cuore dei sapori | 31/01/2011
Rispondi a questo commento...vero, troppo buone!
Scritto da: Francesca | 31/01/2011
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, grazie mille per essere passata da me e per il prezioso suggerimento sulla surgelazione!!Lo terrò a mente :) Grazie ancora, continua così,sei grande!
Scritto da: nel cuore dei sapori | 31/01/2011
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