13/03/2009
Zuppa di fagioli
300 gr. di fagioli secchi
100 gr. di salsiccia stagionata
2 carote
mezza cipolla
4 pomodorini maturi
mezzo cucchiaio di paprica dolce o piccante
olio q.b
Mettete in ammollo i fagioli per almeno 8-10 ore, poi lavate per bene e fate cuocere in acqua fredda.
Pelate le carote, lavatele, riducetele in piccoli cubetti.
Riducete anche la salsiccia in piccoli cubetti.
Ponete dentro una pentola l'olio, la cipolla tritata finemente, la carota, la salsiccia e fate dorare a fiamma media.
Aggiungete i fagioli scolati dall'acqua di cottura, i pomodorini, la paprica, salate e fate addensare.
Servite calda con del pane leggermente tostato...
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Primi piatti | Link permanente | Commenti (13) | Tag: fagioli, salsiccia, carote, zuppe | 
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Commenti
Insieme alla salsiccia ho provato la zuppa di ceci e l'ho trovata sublime, vedrò di provarla anche con i fagioli :)
Buon fine settimana!
Scritto da: Camomilla | 13/03/2009
Rispondi a questo commentoMa che buona!!!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 13/03/2009
Rispondi a questo commentomangiato con i crostini di pane...buonissimo
Annamaria
Scritto da: annamaria | 13/03/2009
Rispondi a questo commentobuonissima questa zuppa e anche bella sostanziona:-)bacioni imma
Scritto da: imma | 13/03/2009
Rispondi a questo commentoChe bella idea! Di solito la zuppa di fagioli la faccio con pancetta, invece la salsiccia stagionata mi suona ancora meglio!
Un abbraccio e buona giornata!
Scritto da: Rossa di sera | 13/03/2009
Rispondi a questo commentoMa che buoni!!! sai che anche io mesi fa cucinai i fagioli aggiungendo la paprika? uno spettacolo!!!!bacioni
Scritto da: Claudia | 13/03/2009
Rispondi a questo commentoMamma mia . . . che ME-RA-VI-GLIA !!!
Scritto da: Alex | 14/03/2009
Rispondi a questo commentoChe buona Francesca !! grazie un abbraccio
ciao army :-)
Scritto da: armanda | 14/03/2009
Rispondi a questo commentobuona!!!! qui da noi c'è la famosa zuppa di fagioli di sezze mi hai dato un'idea magari mi faccio dare la ricetta originale e la posto!!! un bacione buon w.e.
Scritto da: manu | 14/03/2009
Rispondi a questo commentoPer fare il pieno di bontà e di proteine:-)
Scritto da: lenny | 14/03/2009
Rispondi a questo commentommm che buona la zuppa di fagioli io la amo un bacio
Scritto da: carmen | 15/03/2009
Rispondi a questo commentodevono essere buonissimi, complimenti!!!!
e che dire delle pasterelle qui sotto??? fantastiche!!!!!!!
ciao e buona domenica
Scritto da: dario | 15/03/2009
Rispondi a questo commentoMi piace tanto il colore che dà la paprika, ed in questa zuppetta corroborante ci sta davvero bene!
Scritto da: Elvira | 15/03/2009
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