23/02/2009

Palle di riso con provola

Questa è un'altra variante delle crocchette di riso , l'unica differenza sta nell'aggiunta del pane raffermo e della provola.
Anche questa ricetta mi è stata segnalata dalla mia amica Simona...

400 gr. riso
60 gr. di pane raffermo
100 gr. parmigiano grattugiato
4 uova intere
pepe nero
200 gr. di provola
pangrattato q.b.
olio per friggere


Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Unite le uova, il parmigiano, il pane raffermo, il pepe nero e amalgamate per bene. Infine unite la provola a pezzetti.

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Formate le palle di riso e passatele nel pangrattato.

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Friggete in abbondante olio bollente e servite calde...
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08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (23) | Tag: riso, crocchette, contorni, antipasti |  Stampa | |  del.icio.us | | |  Facebook | | Pin it!

Commenti

Fantastiche! :-O me le mangerei tuuuutte!Buon lunedì!

Scritto da: nightfairy | 23/02/2009

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buoneeeee!!! non sono dimagranti , ma sono uno spettacolo .. grazie un bacio

ciao army :-)

Scritto da: armanda | 23/02/2009

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Aspettami sto arrivando per pranzo..... prendo una doppia porzione di palle di riso!

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 23/02/2009

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Grazie alla tua amica, stiamo conoscendo nuove e buone ricette.
Ciao

Scritto da: lenny | 23/02/2009

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Sono sempre molto appetitose queste ricette della tua amica Simona! ;)
Buon inizio settimana!

Scritto da: Camomilla | 23/02/2009

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decisamente ottimi e gustosi , baci!

Scritto da: mary | 23/02/2009

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deliziose!!

Scritto da: Eleonora | 23/02/2009

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"Sofficini che crocché"?!
Gli fanno un baffo!

Ne prendo un bel cartoccio.

*

Scritto da: tartina | 23/02/2009

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Ma mi leggi nel pensiero??? Sai che è un sacco di tempo che ho voglia di prepararle? Già so che ai miei figli piacerebbero un sacco! Avevo provato a telefonarti la settimana scorsa...
Bacio

Scritto da: Elga | 23/02/2009

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Mi hai letto nel pensiero, è da tempo che ho voglia di proporle ai miei figli:))

Scritto da: Elga | 23/02/2009

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queste le faccio spesso anche io con la scamorza affumicata...buonissime
Annamaria

Scritto da: annamaria | 23/02/2009

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li faccio per stasera ho gia messo su il riso sicuramente buone ti faccio sapere saluti concyvale

Scritto da: concyvale | 23/02/2009

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Ciao...proverò sicuramente questa ricetta ma volevo chiederti, posso mettere le palle in forno anzichè friggerle?grazie e un bacio

Scritto da: Elena | 23/02/2009

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Ricetta semplice ma tutto gusto....complimneti per la rencensione sotto al tuo blog è meritata...buona settimna Luisa

Scritto da: Soleluna | 23/02/2009

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Elena: sinceramente io non ci ho mai provato...se vuoi fare qualcosa nel forno puoi fare questa http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/03/05/frittata-di-riso.html e cuocerla in forno...io la faccio spesso!!

Scritto da: Francesca | 23/02/2009

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Credo proprio che la prossima sessione del fritto sarà dedicata a te: ciambelline di patate e queste palle di riso!..

Scritto da: Rossa di sera | 23/02/2009

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che meraviglia le tue palle!! è da tanto che le voglio fare e credo che questa sia la volta buona.
ho solo un dubbio, ma il pane raffermo lo metti grattugiato o ammollato???

grazie di tutte le tue ottime ricette
ciao ciao
Lea

Scritto da: Lea | 23/02/2009

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Rossa: grazieeeeeeee

Lea: il pane raffermo lo devi mettere sbriciolato, se il composto dovesse risultare duro aggiungi un altro uovo.

Scritto da: Francesca | 24/02/2009

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Francesca: mmmhhh, che buoni... li farò al più presto insieme ad altre ricettine che ho appena avvistato!!!

Scritto da: Fedelissima | 24/02/2009

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Ciao Francesca. Volevo chiederti una cosa: ho una cognata che abita a Catanzaro, lei cucina gli "arancini". Dagli ingredienti di questa ricetta, mi sembra di capire che sono la stessa cosa, o sbaglio? Ho provato a farli, però con il riso condito con il sugo come fa lei e si sfaldavano prima ancora di comporre la "palla". Proverò a fare queste, vediamo se mi riescono.... Saluti da Padova. Stefania.

Scritto da: Stefania | 11/06/2009

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Stefania: sono diversi....prova questi, sono buonissimi!

Scritto da: Francesca | 11/06/2009

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ciao francesca ho conosciuto il tuo blog è meraviglioso,volevo chiederti di dove sei,io di vibo valentia.sto imparando tante buone ricette

Scritto da: maryri | 27/06/2009

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Maryri io sono di Cassano all'Ionio...ci sei mai stata?Grazie per i complimenti.

Scritto da: Francesca | 27/06/2009

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